24/11/2020
Hoy quiero contarles mi historia y como nació este proyecto. Algunos de ustedes ya me conocen, me presento para los que aún no… Quiero compartir con ustedes un poquito de mi historia 🤗
Mi nombre es Ticiana Saab. Actualmente, me encuentro realizando el trabajo final de la carrera Ingeniería Industrial. Desde el comienzo de mis estudios tuve una inclinación particular por el sector de alimentos. Mi mamá , aparte de excelente cocinera, es Ingeniera en Industrias Alimenticias, por lo que crecí aprendiendo formas de combinar la higiene, la calidad y el sabor en cada comida.
Empecé motivada por la idea de formar algo propio, trabajar de manera independiente. Así, me encontré realizando la gran pregunta, ¿Para qué creo que soy buena? Cocinar apareció casi inmediatamente como respuesta, y me trajo hasta aquí.
Así nació “Umami”, el quinto y último de los sabores incorporados al registro del gusto. Del Japonés “Umai” (delicioso) y “mi” (sabor), es la sensación gustativa más difícil de describir, totalmente desconocida para muchas personas. Se utiliza cuando los alimentos tienen un sabor delicioso y pronunciado o intenso.
En este emprendimiento, buscamos potenciar los sabores de cada ingrediente para darte una experiencia completa. Queremos destacarnos porque cada comida tenga nuestro toque especial. Con esta promesa, me voy despidiendo y los invito a acompañarme.
¿Sabías algo de esto? ¿Te gustaría conocer aún más? Contame tu opinión en los comentarios 👇🏼