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Projetos para empreendimentos gastronômicos, reformas de estabelecimentos e consultorias para um layout produtivo.
👇🏻Acesse o link e saiba mais.

08/10/2024

Uma Cozinha Inteligente é o investimento ideal para transformar o seu negócio. Combinando funcionalidade e design elegante, o projeto valoriza um layout produtivo e a setorização dos espaços, desde a preparação até o serviço, proporcionando mais agilidade e eficiência nas rotinas. O projeto arquitetônico de uma cozinha de alto desempenho garante um fluxo de trabalho otimizado e um elevado padrão de operação, refletindo diretamente na experiência gastronômica de excelência que os clientes vão vivenciar. 🍴✨

04/10/2024

Quer otimizar o design da sua cozinha e ainda ganhar em praticidade? Aposte no balcão refrigerado ! ❄️
Além de melhorar a ergonomia e facilitar o acesso a alimentos para preparos que exigem rapidez e agilidade, assim como e bares e cafeterias, por exemplo, além dessa disposição permitir uma higienização mais eficiente, evitando acúmulo de sujeira e tornando a limpeza muito mais prática. 🍽️
Combinando estética e funcionalidade, esse detalhe faz toda a diferença na organização e manutenção da sua cozinha!💡

02/10/2024

Manter um fluxo de ar adequado dentro dos espaços é essencial para a qualidade de vida e o bem-estar. O sistema de insuflação de ar promove uma renovação constante, garantindo ambientes mais frescos, limpos e livres de partículas prejudiciais à saúde. 🌬️

Esse sistema distribuído é de maneira uniforme, trazendo uma sensação de conforto térmico e melhorando a qualidade do ar que respiramos. Ideal para quem busca eficiência e saúde em cada detalhe! 👌

Isso está de acordo com a Portaria 799/2023, que estabelece que a ventilação e a circulação de ar devem garantir sua renovação constante, o sistema impede a supervisão de fungos, a presença de fumaça, condensação e outros elementos que possam comprometer a qualidade e a segurança dos alimentos.

30/09/2024

A reforma e ampliação deste restaurante foi pensada para elevar a experiência dos clientes e melhorar a eficiência operacional. O novo layout oferece mais fluidez entre os espaços, desde a cozinha até o salão de atendimento, com um ambiente mais acolhedor, sem perder a essência do restaurante.
Além disso, modernizamos a infraestrutura para atender as normas de segurança e higiene.
Agora, o espaço está pronto para receber ainda mais clientes com conforto, elegância e funcionalidade! 🍽️🌟

26/09/2024

Desde a escolha dos materiais até a definição do espaço para estoque, higienização e fluxo de trabalho, tudo impacta para o bom desempenho de uma cozinha industrial. 🍽️
Um layout eficiente considera o número de funcionários, o tipo de comida e os equipamentos, priorizando agilidade, higiene e qualidade. Elementos como ventilação, controle de pragas e iluminação são essenciais para a produtividade. Utilize materiais duráveis, como aço inoxidável, e conte com um profissional para garantir o perfeito funcionamento.✨
Para resultados eficientes e personalizados, o acompanhamento de um profissional é indispensável!
Entre em contato e descubra como podemos criar a solução perfeita para o seu negócio!! 💡

24/09/2024

O bom desempenho da sua cozinha profissional inicia com a adequada instalação dos equipamentos!
Acompanhe as orientações ▶️▶️▶️

19/09/2024

Você já saiu de um restaurante com aquele cheiro forte de comida impregnado nas roupas? Isso pode ser um sinal de falhas no sistema de exaustão, que afeta não só a experiência dos clientes, mas também a segurança alimentar e a conformidade sanitária.🍽️
No artigo que publiquei, falo sobre a importância de um sistema de exaustão eficiente, conforme a Portaria 799/2023 do RS, e como a manutenção regular pode evitar riscos de incêndio e contaminação. Garantir um ambiente saudável é essencial para proteger seu negócio e a experiência de todos!✨
Vem conferir o artigo completo!
Acesse o link no destaque "Na Mídia".🤳🏻

18/09/2024

Mais um projeto para o portfólio! Consultoria na revitalização da cozinha do Brut&Rosé Garden, projetado com foco total no desempenho e fluidez. 🍽️✨
Com a setorização dos espaços, cada área foi otimizada para funções específicas: desde a preparação até o serviço, garantindo mais agilidade e eficiência. O novo layout melhora o fluxo de trabalho e eleva o padrão de operação para uma cozinha de alto desempenho, pronta para oferecer uma experiência gastronômica de excelência!

15/09/2024

Hoje é dia de agradecer àqueles que são a razão da nossa busca incessante pela excelência em nossos serviços e que acreditam no nosso propósito: potencializar a funcionalidade, eficiência e segurança das operações gastronômicas! 👩🏼‍🍳 🍽️

Obrigada pela parceria e confiança! Juntos, fazemos a diferença na satisfação de milhares de pessoas. ✨

12/09/2024

desse dia incrível, repleto de atualizações, trocas e aprendizados!
2ª edição do evento “A Engenharia na Cozinha – Foco na Qualidade do Ar e Equipamentos Industriais”, dentro da programação do 14º Congresso Internacional de Ar-Condicionado, Refrigeração, Aquecimento e Ventilação- Mercofrio 2024, com a realização da ABEMEC-RS e ASBRAV.

Foto 1 – da esquerda para a direita : Roberto Mantemor, Belisa Medeiros, Ricardo Albert
Foto 2 - da esquerda para a direita : Joel Fischman e Belisa Medeiros

📸

09/09/2024

📢 Amanhã é o grande dia para uma experiência prática única! Se você já garantiu sua vaga na palestra "O Layout Produtivo nas Cozinhas Profissionais e Principais Equipamentos", que acontece na 2ª edição do evento Engenharia na Cozinha, dentro do 14º Congresso Mercofrio 2024, prepare-se para mergulhar em técnicas essenciais para otimizar cozinhas profissionais.

🌟 Não perca essa oportunidade de transformar sua visão e impulsionar sua carreira ao próximo nível!

📅 Data: 10 de Setembro de 2024
⏰ Horário: 11h30min
📍 Local: Centro de Eventos do BarraShoppingSul, Porto Alegre - RS

👉 Se ainda não garantiu sua vaga, corra! Junte-se a nós para uma experiência inesquecível.
🔗 Acesse: https://schenautomacao.com.br/mercofrio2024/

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