Les spontanés

10/15/2025

08/21/2025

C'est l'heure des récoltes, passez par le parcours nourricier pour y cueillir les premiers fruits!

06/16/2025

La semaine dernière nous avons eu la chance de faire découvrir au élèves de 5e de l'Académie des Sacrés-Coeurs le paysage comestible realisé l'année dernière par nos équipes et les élèves de 6e 🪲

06/09/2025

Ça y est les premières images du parcours nourricier de la Ville de Mont-Saint-Hilaire sont la!

À l'automne dernier on a passé un super moment avec les citoyens pour leur faire découvrir et déguster ce nouvel écosystème que l'on a créé et implanté en collaboration avec l'équipe d'horticulture de la ville.

On ne peut être plus fiers du résultat, merci aux citoyens qui ont proposé puis voté pour le projet!

Et bien sûr que de la gratitude pour notre réalisateur en chef qui sait retranscrire le sens que l'on donne à un projet Louis Lhomel

On vous laisse le découvrir en images 🐝

02/14/2025

On recrute pour la saison 2025!
En travaillant avec nous sur ce poste tu auras la chance de participer à la réalisation de paysages comestibles.

Description des tâches:

- Sur chantier : travailler à l’exécution des différents travaux d’aménagement paysager ; préparation du sol ( bêchage, rotoculteur, grelinette...), plantation des végétaux (arbres, arbustes, herbacées...), taille, transport de brouettes (terre, compost, paillage) et toute autres tâches connexes...

- Transport de plantes, matériel et/ou substrats de chez nos fournisseurs.

- Possibilité de travail sur ordinateur: support à la recherche et tri d’informations pour la création de fiches pour notre catalogue en ligne.

Profil recherché:

- Être autonome
- Être soucieux(se) du travail bien exécuté et avoir le service client à coeur
- Aimer le travail physique et dans toutes sortes de conditions ( pluie, vent, soleil ardu…)
- Permis de conduire valide classe 5
- Avoir un véhicule à disposition pour se déplacer sur les chantiers
- Savoir manoeuvrer une remorque (un atout)
- Diplôme ou expérience en horticulture (un atout)

Horaire et conditions de travail:

- Poste saisonnier de mi-mai à mi-octobre : dates exactes à déterminer
- Chantiers en Montérégie et en Estrie
- 30-40h par semaine
- Salaire : 21$ / heure
- Déplacements et heure du diner rémunérés
- Vacances de la construction

Si ce poste t’intéresse ou si tu as des questions n’hésite pas à nous contacter par mail à [email protected] ou par téléphone au 438-506-1405 (Emilie).

Au plaisir de se rencontrer!🐝

09/03/2024

SAUCE BBQ AUX ARONIES - Recette spéciale les spontanés 😁

L'aronie, ce petit fruit rouge, indigène du Québec, qui contient près de deux fois plus d'antioxydants que la canneberge, et trois fois plus de vitamine C que l'orange.

L'été tire à sa faim ; on profite des derniers barbecues et une fois de plus Audrey de Colibri • bec sucré met merveilleusement en valeur ce fruit près à être récolté dans vos jardins.

Dites-nous ce que vous en avez pensé et rendez-vous sur la page recette de notre site pour d'autres belles découvertes!

Ingrédients :
– 1 cuillerée à soupe d’huile végétale
– 1 petit oignon
– 3 gousses d’ail
– 2 tasse d’aronies
– 1/2 cuillère à thé de pâte de chipotle (moins ou plus, selon le niveau épicé souhaité)
– 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
– 1/4 de tasse de vinaigre de cidre de pomme
– 1 tasse de sucre brun
– 1 2/3 tasse de ketchup
– 3/4 de tasse de mélasse

ÉTAPE 1
Dans une casserole de taille moyenne, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile végétale.

ÉTAPE 2
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.

ÉTAPE 3
Réduire en purée à l’aide d’un mixeur à immersion.

ÉTAPE 4
Utiliser sans modération pour lacquer vote prochain mets au BBQ!

08/24/2024

🌼Venez profiter du Marché de Mont-Saint-Hilaire avec Les spontanés !

Ils conçoivent et réalisent des paysages comestibles qui régénèrent le sol et favorisent la biodiversité.🪱🐝🍃

Les Jeudis de 14:30 à 18:30
TOUTES LES SEMAINES, DU 13 JUIN AU 29 AOÛT 2024

Stationnement du Centre Aquatique
100 Rue du Centre-Civique, Mont-Saint-Hilaire

08/23/2024

Pesto d’agastache avec crevettes grillées et spaghettis - Recette spéciale les spontanés 🥹

L'agastache est en fleurs et Audrey de Colibri • bec sucré nous a encore concocté une recette incroyable pour vous faire découvrir les saveurs de cette plante que nous installons dans TOUS nos projets.

Avec son gôut anisé et sucré, ses propriétés digestives en tisanes, ses fonctions mellifères qui attirent tous les auxillaires de culture au jardin on va se l'avouer l'agastache est une de nos petites préférées!

Dites-nous ce que vous en avez pensé et rendez-vous sur la page recette de notre site pour d'autres belles découvertes!

Ingrédients :
1/2 tasse de basilic
1 1/2 tasse d’agastache (avec fleurs) + un peu supplémentaire pour la garniture
1 gousse d’ail
1/4 de tasse de pignons de pin grillés
1/4 de tasse d’huile d’olive
1/4 de tasse de parmesan râpé
1 pincée de sel de mer
1 livre de crevettes
1 paquet de spaghetti

ÉTAPE 1
Allumer et préchauffer le barbecue.

ÉTAPE 2
Séparer les feuilles et les fleurs des tiges. Rincer et sécher les herbes.

ÉTAPE 3
Dans un robot culinaire, pulser les herbes, la gousse d’ail écrasée et les pignons grillés jusqu’à obtenir une
pâte.

ÉTAPE 4
Verser lentement l’huile d’olive en filet.

ÉTAPE 5
Incorporer le parmesan râpé et le sel.

ÉTAPE 6
Cuire les spaghetti selon les directives sur l’emballage.

ÉTAPE 7
Enfiler les crevettes sur des brochettes, les badigeonner d’huile d’olive et les assaisonner de sel grossier.

ÉTAPE 8
Griller les crevettes au barbecue sur feu direct, environ 2 minutes de chaque côté.

ÉTAPE 9
Mélanger les spaghetti avec le pesto.

ÉTAPE 10
Servir les pâtes dans un bol peu profond avec une brochette de crevettes, des fleurs et des feuilles d'agastache réservées.
*Délicieux accompagné d’une salade de fenouil cru au citron.

08/15/2024

Gâteau à la lavande - Recette spéciale les spontanés 😮

Nous sommes de retour avec une recette développée en partenariat avec Audrey de Colibri • bec sucré pour vous faire découvrir les saveurs des plantes que nous installons dans vos jardins.

Elle nous apprend à confectionner son sucre de lavande à utiliser dans tout type de recette et y ici dans un délicieux gâteau à la lavande avec un glaçage aux bleuets!

Dites-nous ce que vous en avez pensé et rendez-vous sur la page recette de notre site pour d'autres belles découvertes!

Ingrédients :
– 250 g de sucre de lavande (240 g de sucre + 10 g de fleurs de lavande fraîches, infusées pendant au moins 24
heures)
– 5 œufs
– 180 g de crème
– 270 g de farine (tout usage ou intégrale)
– 10 g de poudre à pâte
– 100 g de beurre fondu
– Une goutte d’extrait de vanille

ÉTAPE 1
Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.

ÉTAPE 2
Verser dans vos moules à pain, à bundt ou à mini gâteaux préférés. N’oubliez pas de les beurrer et de les fariner pour faciliter le démoulage.

ÉTAPE 3
Ajouter l’huile d’olive et l’incorporer en pressant les doigts dans la pâte, couvrir et laisser reposer
pendant 30 minutes

ÉTAPE 4
Cuire au four à 315°F pendant 20-25min pour les mini-cakes et 50-60min pour les bundts et les moules à pain.

En Option : glaçage aux bleuets

ÉTAPE 1
Décongeler 250 g de bleuets surgelés dans une passoire au-dessus d’un bol pour récupérer les jus, à température ambiante.

ÉTAPE 2
Au bout d’une heure environ, presser légèrement les bleuets pour en extraire le jus.

ÉTAPE 3
Avec environ 60 g de jus de bleuet (ou autre jus bleu violet), tamiser et fouetter le sucre glace jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

ÉTAPE 4
Une fois que les gâteaux ont complètement refroidi, versez le glaçage sur les gâteaux et garnissez-les de fleurs de lavande.

08/08/2024

Tous les jours on se forme un peu plus afin de pouvoir vous offrir les meilleures idées pour la création de jardins écologiques et résilients! On a passé une superbe journée hier avec la gang de Vive les jardins de pluie pour en savoir d'avantage sur la construction de jardins de pluie!! Et on a bien hâte d'intégrer ces idées à vos projets, Merci encore!! 🤗😃

08/05/2024

Udon au GINGEMBRE SAUVAGE, porc et ail - Recette spéciale les spontanés 😋

Nous avons travaillé avec Audrey de Colibri • bec sucré pour développer des recettes à base des plantes que nous installons dans vos jardins.

Dans cette recette d'Asie du Sud-Est et du Japon on utilise notre gingembre vivace ( Asarum canadense ) cultivé localement, cueilli directement du jardin.

Dites-nous ce que vous en avez pensé et rendez-vous sur la page recette de notre site pour d'autres belles découvertes!

Ingrédients :
– 1/4 tasse de gingembre sauvage, haché
– 1 c. à soupe d’ail, émincé
– 1 lb de porc haché ancestral (ou morceaux de tofu ferme pour une version végétarienne)
– 1/4 tasse de sirop d’érable
– 1/4 tasse de sauce soja
– 2 paquets de nouilles udon (sous vide)
– 1 c. à soupe d’huile de sésame
– 2 bok choy de taille moyenne (ou autre légume vert), coupés en quatre dans le sens de la longueur

ÉTAPE 1
Portez une casserole d’eau à ébullition et faites cuire les udon selon les instructions sur l’emballage.

ÉTAPE 2
Une fois cuits, égouttez, ajoutez-les dans un grand bol et ajoutez l’huile de sésame. Remuez pour enrober.

ÉTAPE 3
Faites revenir à sec le bok choy dans une poêle à feu vif (sans huile végétale), jusqu’à ce que les côtés
soient légèrement noircis, environ 2 minutes de chaque côté. Retirez de la poêle et placez dans le grand.

ÉTAPE 4
Placez le porc haché dans la poêle et appuyez sur la viande pour qu’elle recouvre toute la poêle. Cuisez
pendant 4 minutes sans remuer. NE PAS REMUER ! Vous voulez cuire le porc avec une belle croûte
caramélisée.

ÉTAPE 5
Pendant la cuisson, saupoudrez le gingembre et l’ail par-dessus.

ÉTAPE 6
Après 4 minutes, émiettez le porc et retournez-le pour le cuire complètement, environ 2 minutes.

ÉTAPE 7
Versez le sirop d’érable et la sauce soja sur la viande.

ÉTAPE 8
Réduisez le feu à moyen et laissez mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle enrobe uniformément la viande.

ÉTAPE 9
Transférez dans le bol avec les nouilles et mélangez délicatement.

ÉTAPE 10
Servez dans des bols et dégustez !

*Délicieux tel quel, ou garni de graines de sésame grillées et de condiment chilli croustillant.

08/02/2024

Ça y est les citoyens de Mont-Saint-Hilaire vont pouvoir déguster les premières récoltes du parcours nourricier de la bibliothèque 🍇🍎🌺