Lotus Estates Ltd

22/02/2024

12/10/2023

12/10/2023

12/10/2023

Mini Chinese sponge cake
Ingredients
2 middle size eggs ,room temperature eggs
60 g cake flour ,½ US cup
40 g castor sugar ,around 3 tablespoons+1 teaspoon
5 g oil ,olive oil or other vegetable oil around ¾ teaspoon
warm water,for speeding up the whipping process.

Instructions
Preheat the oven to 180 C around 350F.
Prepare a larger container and add half full warm water, then place your mixing bowl on the warm water. Add eggs and castor sugar. Whip at medium speed until light and fluffy. And then use low speed to remove some large bubbles. This step is the key of success and may take 12- 15 minutes until the mixture reach the ribbon stage.
Sift flour in. Then use a spatula to combine well. And lastly add oil and well combined too.
Prepare a mini 12 paper lined muffin tin mold and pour the batter in.
Bake at the middle rack for 15 to 20 minutes until the surface is well colored.

11/10/2023

11/10/2023

Marbled Sponge Cake

Ingredients:
3 eggs L
1 lemon yogurt
1 measure of sunflower oil
2 measures of sugar
3 measures of yogurt, of flour
1 sachet of Royal baking powder
2 tablespoons cocoa powder
Butter to grease the mold.

Must express something to keep getting my recipes.... Thank you.
Recipe in (c.o.m.m.e.n.t ).👇

10/10/2023

09/10/2023

24/08/2022

Λέγεται, ότι κάποτε η Παναγία περνούσε από ένα ωραιότατο περιβόλι, με πολύ ωραία άνθη.
Μάλιστα ένα από τα άνθη αυτά, την εντυπωσίασαν τόσο, που μπήκε στον πειρασμό και το έκοψε, αλλά όταν το έφερε στην μύτη της, για να απολαύσει το άρωμά του, διαπίστωσε έκπληκτη, ότι δεν είχε καμμία ευωδία.
Δεν μύριζε καθόλου!
Ένα κρύο πράγμα…
Μόνο εξωτερική αίγλη και ομορφιά είχε.
Η Παναγία μας τόσο λυπήθηκε, για το ωραίο αλλά άοσμο εκείνο άνθος, που το χαϊδεψε και είπε:
– Καημένο άνθος! Γιατί εσύ να μην ευωδιάζεις;

Και όταν άγγιξαν τα χέρια της Παναγίας το άνθος, τότε εκείνο αμέσως ανέδωσε τόσο άρωμα, που πλέον όσοι περνούσαν από εκείνο το περιβόλι αναρωτιόντουσαν:
Τί γίνεται εδώ, τί ευωδία είναι αυτή!!!
Ξέρετε πόσος κόσμος, ομοιάζει με αυτό το άνθος; Άνθρωποι που έχουν μεν εξωτερική εμφάνιση, αλλά μέσα τους, δεν ευωδιάζουν, είναι ένα κρύο πράγμα.
Μάλιστα μερικοί αναδύουν και δυσοσμία βαριά.
Όταν όμως οι άνθρωποι έχουν σχέση με την Παναγία, αμέσως όλα αλλάζουν, αλλοιώνονται και γίνονται σαν εκείνο το ευωδιαστό άνθος…

+ Δημήτριος Παναγόπουλος Ιεροκήρυκας

29/06/2022

Το έργο μας "MARGARITA COURT II" στο Μονοβόλικο φτάνει στο τέλος του. Θα παραδωθεί περί το τέλος Ιουλίου. Έχουν μείνει προς πώληση μόνο 2 δυάρια. Τηλ. 25 878 450.