18/06/2026
🌞 Hello 🤗
Il fait beau, il fait chaud… quoi de mieux qu’un bon taboulé maison 😍
Voici une recette que j’adore préparer ! 🤩
Je vous conseille de la tester : c’est tellement meilleur, plus sain et bien plus économique que les versions du commerce. 🙂
Ici, les quantités sont prévues pour 8 portions, mais vous pouvez facilement les adapter pour 2, 4, 6, 10 ou même 12 personnes.
Pour un repas en famille, un barbecue ou un buffet, c’est toujours un succès !
Recette cookidoo
50 gr d’eau
300 g de semoule de blé dur
30 g d’huile d’olive
4 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
10 feuilles de menthe fraîche
5 brins de persil frais, équeutés
80 g d’oignons doux, coupés en deux
500 g de tomates, coupées en morceaux
200 g de concombre, coupé en tronçons (1/2 concombre env.)
160 g de poivron, coupé en morceaux
20 g de raisins secs
100 g de pois chiches en conserve, préalablement égouttés
Mettre l’eau, la semoule, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 15 sec/vit 3.5. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre la menthe, le persil et les oignons dans le bol, puis mixer 5 sec/vit 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter les tomates, le concombre et le poivron, puis mixer 5 sec/ vit 4. Transvaser sur la semoule, ajouter les raisins secs et les pois chiches, puis mélanger à Taide de la spatule. Filmer et réserver 30 min au réfrigérateur.
Egrainer à l’aide d’une fourchette, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir frais.
Bonne dégustation et dites-moi ce que vous en pensez ! ☀️ 💚
