27/11/2025
DAENAMUㅣBAMBOO SHOOTS TEA PARFAIT
담양 대나무 죽순차 아이스크림 파르페
DAENAMUㅣ대나무 죽순차는 전라남도 담양군 삼다리 생산된 깨끗한 유기농 대나무 죽순 껍질을 매년 5월 봄에 선별하여 다른 원료는 혼합하지 않은 100% 순수 대한민국 정통 수제차로 파인 다이닝 셰프들이 사용하는 젤라토 제조기 파코제ㅣPACOJET 로 직접 파코타이즈 제조하여 개발한 파르페 메뉴입니다.
대나무 죽순차는 피를 맑게 하고 변비와 다이어트에 좋은 성분을 함유하고 있으며 항암ㅣ노화방지 등의 저속노화 효능 뿐만 아니라 숭늉처럼 구수하며 향과 맛이 뛰어나 더 한국적인 유감을 자극하는 파르페 메뉴이며 ONLY 라테라세ㅣ광화 프로젝트에서 제공해드립니다.
RECIPE & STYLE #김희연셰프
PHOTOGRAPHY