17/05/2024
🏡Restaurante Sazón & Mar.
👨🍳Grupo Corporativo JHENCRIST E.I.R.L.
📌Soritor, Moyobamba, San Martín.
Construcción de un local para uso de restaurante-cevichería.
Para este proyecto se optó por una temática mixta, abordando elementos característicos de la zona (selva) y de la región costa.
El diseño arquitectónico se ha desarrollado con el objetivo de tener la sensación de encontrarse en un ambiente amplio y libre. Sin embargo, también se ha considerado un área semi privada.
La materialidad elegida es una combinación de elementos con acabados rústicos y otros elementos usados en la arquitectura moderna.
En la fachada se ha representado a un muelle, haciendo alusión al mar, lo que le suma una identidad inherente a una cevichería.
Las zonas o áreas consideradas en el local son: recepción, caja, bar y también cuenta con un escenario para presentaciones. Áreas de mesas, de circulación, balcón, terrazas interior y exterior.
El diseño estructural se ha optado por una estructura simple o minimalista. Consta de un sistema mixto conformado por elementos de material noble y estructuras metálicas.
En instalaciones y servicios se han proyectado y considerado todos los requerimientos e implementación que un restaurante moderno exige, como: Amplias áreas de trabajo para cocción, refrigeración, horneado, lavandería, despensa, limpieza, etc. Y lo más importante, en el primer piso se han diseñado los servicios higiénicos para personas con deficiencias físicas.
𝘛𝘦𝘢𝘮: 𝘠𝘶𝘥𝘪𝘵𝘩 𝘉𝘢𝘳𝘳𝘪𝘰𝘴, 𝘑𝘰𝘳𝘨𝘦 𝘊𝘢𝘳𝘳𝘢𝘴𝘤𝘰, 𝘌𝘭𝘷𝘪𝘯 𝘝𝘦𝘯𝘵𝘶𝘳𝘢, 𝘝é𝘳𝘵𝘪𝘭 𝘚á𝘯𝘤𝘩𝘦𝘻.
𝙀𝙨𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡𝙞𝙨𝙩𝙖𝙨 𝙚𝙣 𝙙𝙞𝙨𝙚ñ𝙤 𝙮 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙩𝙧𝙪𝙘𝙘𝙞ó𝙣 𝙙𝙚 𝙚𝙙𝙞𝙛𝙞𝙘𝙖𝙘𝙞𝙤𝙣𝙚𝙨.
by Differre Studio - Arquitectura & Ingeniería
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