04/12/2025
🎯 Comment rédiger ses compétences sur son CV ? La précision est la clé 🗝️, parole d'une ancienne RH ! 😉
Pour cette démonstration, nous allons prendre l'exemple d'un(e) Chef(fe) de cuisine. 🧑🍳
Un CV réussi va bien au-delà de "savoir faire la cuisine". Les employeurs recherchent une preuve de votre professionnalisme, les compétences "indispensables" pour le poste.
Pour valoriser votre profil, articulez vos compétences autour des trois grands piliers des métiers :
1. 📚 Le savoir (les fondations théoriques)
C'est votre connaissance du cadre légal, sanitaire et technique.
Dans notre cas, notre Chef(fe) mettra dans son CV la maîtrise des normes HACCP et du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire), essentielle pour la conservation et l'hygiène des denrées.
2. 🛠️ Le savoir-faire (les techniques opérationnelles)
Il s'agit des compétences pratiques, définies avec précision et adaptées au rythme du service.
Ici, le(la) Chef(fe) mentionnera la gestion des cuissons de précision (basse température, sous vide), l'élaboration de menus, la gestion des plannings, la sélection des produits auprès de fournisseurs et la capacité à gérer les stocks selon la méthode FIFO (First In, First Out) pour optimiser les coûts.
3. 🤝 Le savoir-être professionnels (les soft skills du Service)
Dans la restauration, ces qualités se traduisent par la capacité à bien interagir sous pression. Par exemple la gestion du stress et de la cadence, prouver sa capacité à opérer efficacement lors du coup de feu (nombre de couverts par service, taille de la brigade), tout en maintenant une qualité irréprochable et un délai de service court.
Le secret 🤫, ne dites pas "Je suis un(e) bon(ne) cuisinier(ère)", mais plutôt "Je garantis la conformité HACCP, je maîtrise les cuissons de précision et je gère la cadence de production sous pression, assurant une qualité constante et veillant au mieux à la satisfaction client."
Pour plus d'informations contactez Emma'boîte au 0693 64 22 40