Kỹ Thuật Lạnh

29/01/2021

Vào ngày 23 tháng 8 năm 2010, tại nhà máy đông lạnh Millard ở Theodore, Mỹ, một vụ nổ do sốc thuỷ lực đã khiến một đường ống 30 cm lắp trên mái nhà bị hư hỏng nghiêm trọng dẫn đến việc rò rỉ hơn 14,500 kg khí amoniac. Quá trình khởi động lại hệ thống làm lạnh amoniac của nhà máy sau khi mất điện 7 giờ được xem là nguyên nhân gây ra vụ nổ này. Ngoài sự cố thảm khốc của đường ống áp suất trên mái nhà, áp suất từ vụ nổ cũng đã khiến cho dàn ống trao đổi nhiệt ở dàn lạnh hư hỏng nặng.

Vào ngày 23 tháng 8 năm 2010, tại nhà máy đông lạnh Millard ở Theodore, Mỹ, một vụ nổ do sốc thuỷ lực đã khiến một đường ống 30 cm lắp trên mái nhà bị hư hỏng nghiêm trọng dẫn đến việc rò rỉ hơn 14,500 kg khí amoniac. Quá trình khở...

18/12/2020

Trong những năm gần đây, chi phí điện năng tăng cao đã kéo theo sự quan tâm đến vấn đề cải thiện hiệu quả sử dụng năng lượng trong quá trình vận hành hệ thống lạnh trong các siêu thị. Các hệ thống lạnh này tiêu thụ một lượng lớn năng lượng để làm lạnh và bảo quản các thực phẩm đông lạnh, trong khi đó hệ thống điều hòa không khí dùng để đảm bảo sự thoải mái cho người tiêu dùng. Thông thường, hệ thống lạnh siêu thị có 2 mức nhiệt độ chính: nhiệt độ trung bình để bảo quản thực phẩm tươi và nhiệt độ thấp để bảo quản thực phẩm đông lạnh. Thực phẩm tươi được duy trì từ 1 độ C đến 14 độ C, trong khi thực phẩm đông lạnh được giữ ở -12 độ C và -18 độ C. Nhiệt độ bay hơi của hệ thống nhiệt độ trung bình giao động từ -15 độ C đến 5 độ C, trong khi hệ thống nhiệt độ thấp giao động từ -30 độ C đến -40 độ C. Do nhiệt độ bay hơi ở mức khá thấp nên hệ số COP của hệ thống nhiệt độ thấp và trung bình cũng sẽ ở mức thấp. Giá trị trung bình của hệ số COP sẽ lần lượt là 1 và 2 cho các hệ thống này.

Một xu hướng mới hiện nay là mối quan tâm về những nghiên cứu nhằm tích hợp hệ thống điều hòa không khí và hệ thống lạnh của siêu thị. Ví dụ ở những kệ trưng bày lạnh thường hoạt động tốt hơn với điều kiện độ ẩm tươ...

27/08/2020

Trong một nghiên cứu mới đây được thực hiện bởi Viện Khoa Học Công Nghệ & Thực Phẩm của Ấn Độ vào năm 2019 nhằm nghiên cứu kho tiền đông (pre-cooling) để sản phẩm đạt được trạng thái nhiệt độ đồng nhất trước khi được vận chuyển vào kho lạnh. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành thí nghiệm trên một kho lạnh ở miền nam Tunisia chứa 11 tấn hạt chà là từ điều kiện thu hoạch ở nhiệt độ môi trường đến nhiệt độ kho là 5 độ C. Kho lạnh được nghiên cứu có thể tích 63 mét khối, điều kiện vận hành bình thường của kho trong suốt quá trình tiền đông là 40 tiếng, vận tốc gió và nhiệt độ ở các vị trí khác nhau của kho dao động từ 0.25-7 m/s và 3-6 độ C. Nhiệt độ sản phẩm cao hơn nhiệt độ kho khoảng 12 độ C. Qua quá trình nghiên cứu, một cách thiết kế kho mới được đề xuất bằng cách sử dụng cánh hướng dòng với hình dáng động lực học. Thiết kế này cho phép cải thiện quá trình trao đổi nhiệt giữa luồng không khí lạnh và sản phẩm. Giai đoạn tiền đông được rút ngắn đến 10 tiếng đồng hồ và nhiệt độ trung bình của sản phẩm đạt 6 độ C.

Trong một nghiên cứu mới đây được thực hiện bởi Viện Khoa Học Công Nghệ & Thực Phẩm của Ấn Độ vào năm 2019 nhằm nghiên cứu kho tiền đông (pre-cooling) để sản phẩm đạt được trạng thái nhiệt độ đồng nhất trước khi được v...

12/08/2020

Kinh tế học là một ngành khoa học nghiên cứu sự tương tác giữa các lĩnh vực sản xuất, phân phối và tiêu thụ hàng hóa và dịch vụ. Xét ở góc độ chuyên môn, kinh tế học nghiên cứu cách xã hội sử dụng các nguồn tài nguyên hữu hạn của mình, hay còn được xem như là nghiên cứu về sự khan hiếm.

Kinh tế học là một ngành khoa học nghiên cứu sự tương tác giữa các lĩnh vực sản xuất, phân phối và tiêu thụ hàng hóa và dịch vụ. Xét ở góc độ chuyên môn, kinh tế học nghiên cứu cách xã hội sử dụng các nguồn tài nguyên hữu hạn...

12/08/2020

Thông thường nhiều doanh nghiệp nghe theo lời khuyên của Nike khi nói về quản lý dự án, đó là khi họ “cứ làm thôi” (Just Do It). Khi nhiệm vụ được giao, những thành viên của dự án lao vào việc phát triển sản phẩm hay dịch vụ được yêu cầu. Dẫu vậy đến cuối cùng sản phẩm lại không đáp ứng được yêu cầu của khách hàng. Thực tế đáng buồn là nhiều dự án đi theo vết xe đổ này và nó là nguyên nhân chủ yếu khiến nhiều dự án không đáp ứng được mục tiêu ban đầu như hiệu quả, lịch trình và kinh phí.

quản lý dự án

12/08/2020

Trước khi có thể quản lý dự án một cách hiệu quả, chúng ta phải hiểu được những gì được xem thế nào là một dự án. Con người đã thực hiện những dự án trong các thời kỳ sơ khai nhất của xã hội. Tổ tiên thời tiền sử của chúng ta cũng đã thực hiện các dự án đi săn nhằm tìm kiếm thức ăn cho cộng đồng. Những dự án lớn cũng đã đi cùng với chúng ta trong một thời gian dài ví dụ như kim tự tháp Ai Cập hay vạn lý trường thành của Trung Quốc.

12/08/2020

Hãy tưởng tượng bạn có 100 tỷ và muốn đầu tư vào một nhà máy sản xuất chip máy tính trong một thị trấn nhỏ và xa xôi. Dự án cần 70 tỷ để xây dựng trang thiết bị và lắp đặt máy móc trước khi việc sản xuất có thể bắt đầu, 30 tỷ còn lại dùng để thuê lao động và thu mua vật tư cho mỗi năm hoạt động.

Link: https://kythuatlanh.vn/quan-ly-tai-chinh/lam-the-nao-de-dinh-gia-mot-du-an//

Hãy tưởng tượng bạn có 100 tỷ và muốn đầu tư vào một nhà máy sản xuất chip máy tính trong một thị trấn nhỏ và xa xôi. Dự án cần 70 tỷ để xây dựng trang thiết bị và lắp đặt máy móc trước khi việc sản xuất có thể bắt đầu...

12/08/2020

Để trở thành một quản lý dự án, bạn phải kiếm soát được các rào cản của dự án và những vấn đề khác một cách toàn diện, có những lĩnh vực chuyên môn bạn cần xây dựng cho đội ngũ của mình. Chúng có thể là kiến thức ứng dụng ở các lĩnh vực, tiêu chuẩn hay quy định trong ngành của bạn, thấu hiểu môi trường dự án, kiến thức và kỹ năng quản lý chung, hoặc kỹ năng giao tiếp nội bộ. Có một điều cần lưu ý là chuyên môn không chỉ là một lĩnh vực nhất định mà còn là chuyên môn để vân hành dự án. Chúng ta không phủ nhận kiến thức chuyên ngành là quan trọng, nhưng là một quản lý dự án chúng ta có một đội ngũ dự án hỗ trợ trong những nỗ lực này. Ví dụ, nếu bạn đang quản lý một dự án dàn khoan dầu, bạn không thực sự cần thấu hiểu chi tiết kỹ thuật bởi vì đội ngũ của bạn sẽ có các kỹ sư cơ khí và kỹ sư xây dựng để hỗ trợ những vấn đề chuyên môn một cách phù hợp, tuy nhiên thấu hiểu các kiến thức này sẽ giúp ích bạn rất nhiều trong công việc.

Để trở thành một quản lý dự án, bạn phải kiếm soát được các rào cản của dự án ( xem các rào cản) và những vấn đề khác một cách toàn diện, có những lĩnh vực chuyên môn bạn cần xây dựng cho đội ngũ của mình. Chúng có thể l....

06/08/2020

Trong quản lý dự án, bạn sẽ có thể đã nghe qua thuật ngữ “ba rào cản” ám chỉ thời gian, chi phí và quy mô. Đây là những yếu tố cơ bản mà ta phải để mắt trong quá trình vận hành dự án, ba rào này được minh họa theo mô hình tam giác và thể hiện mối quan hệ giữa quy mô/ chất lượng, lịch trình/ thời gian, chi phí/ nguồn lực. Trong tam giác này, mỗi khía cạnh đại diện cho một rào cản mà ở đó bất kỳ một thay đổi nào cũng sẽ tạo ra một thay đổi ở những khía cạnh còn lại. Những dự án tốt là những dự án có bộ ba này cân bằng. Tuy nhiên duy trì sự cân bằng này là rất khó vì dự án thường có xu hướng thay đổi

Trong quản lý dự án, bạn sẽ có thể đã nghe qua thuật ngữ "ba rào cản" ám chỉ thời gian, chi phí và quy mô. Đây là những yếu tố cơ bản mà ta phải để mắt trong quá trình vận hành dự án, ba rào này được minh họa theo mô hình tam giác ...