Bierokraten

07/02/2023

Unser Simon auf dem Etikett des neuesten Bier der Stiftsbrauerei Schlägl. 🤘

Die Menge tobt. Der Roggstar, unsere neueste Bierspezialität aus der Kreativbrauerei, hat gerade die Bühne betreten und ist bereit, deinen Bierkühlschrank zu erobern.

Eingebraut wurde das Roggen IPA mit Gerstenmalz und Malz aus Schlägler Bioroggen, Granitwasser aus dem Böhmerwald, obergäriger Ale-Hefe und jede Menge Aurora-, Comet- und Cascade-Hopfen. Das Intro aus Zitrusfrüchten und Grapefruit, unterlegt mit Kräuteraromen und Banane, geht in einen vollmundigen, langen Abgang über. Ein Bier für wahre Schlägl Fans.

Diese Bierspezialität widmen wir unserem Kreativbrauer Simon Saxinger , der laufend für Innovationen aus der Sudpfanne sorgt. Simon ist ein wahrer Rocker. Wenn er braut, dann fühlt es sich an, als würde man sich in der Menge eines Heavy Metal Konzerts befinden 😅

Unsere neueste Bierkreation gibt’s in der Schlägl Bierwelt oder ganz einfach im Schlägl Onlineshop -> shop.stiftsbrauerei-schlaegl.at

24/10/2022

11/10/2022

08/09/2022

Gestern durfte Roland auf der wunderschönen Dachterrasse des Parkhotels Hagenberg eine kleine, feine Bierverkostung machen.

Brauerei Hofstetten
Stiegl
Stiegl-Gut Wildshut
Parkhotel Hagenberg
Der Roland

06/09/2022

Simon in Action

04/09/2022

Heute beim Frühschoppen bzw. auch Tag der offenen Tür der Brauerei Baumgartner im Innviertel. Die Bierokraten wünschen einen schönen Sonntag 🍻

01/09/2022

Gestern durften wir unserer Freundin und Kollegin Karin zum Abschluss mit Auszeichnung zur Braumeisterin gratulieren.
Standesgemäß und höchst professionell wurde ein Holzfass der Stiftsbrauerei Schlägl angeschlagen.

Wir wünschen dir, liebe Karin, alles erdenklich Gute auf deinem weiteren Lebensweg.

28/08/2022

Bierokraten on Tour 🛻 🍻

Donnerstag und Freitag durften wir das 33 Jahr Firmenjubiläum des Pelletspioniers begleiten.
Gefeiert wurde im Werk in Niederkappel mit allen Partnern, Kunden und Mitarbeitern. Ein herausragendes Event, bei dem Roland und Simon regionale Biere und Weine servierten.

Ihr braucht für eure Veranstaltung einen Partner, der euch regionale oder internationale Bierstile näher bringt?�Dann meldet euch 📞 ⌨️��Euch allen einen schönen Sonntag ✌️

03/08/2022

Habt ihr schon was vor?

Wir wissen, der Winter ist bei den warmen Sommertagen noch etwas entfernt. Doch auch wir hoffen, dass die Weihnachtsfeiern wieder in gewohnter Atmosphäre stattfinden.
Passend dazu empfehlen wir eine Bierverkostung für euren Betrieb, die Kollegen bzw. um den Event Bierig abzurunden.
Ihr habt Interesse daran, dann meldet euch bitte bei uns.

Ein Bock im Sommer fragt sich der ein oder andere beim Betrachten des Fotos.
Na klar, warum denn nicht.
Bei den Bierokraten sind wir Genusstrinker und möchten euch diesen Bierstil auch kurz vorstellen.

Obwohl die Bockbiere sehr stark im süddeutschen Raum verankert sind. Kommt der Bierstil ursprünglich aus der niedersächsischen Stadt Einbeck.
Böcke gibt es in allen Farben, von hell bis dunkel. Sowie auch verschiedene Ausprägungen, vom Roggen bis zum Weizenbock oder zum Beispiel dem Doppelbock.
Er muss mindestens eine Stammwürze von 16° Plato vorweisen. Es gibt die Böcke sowohl ober als auch untergärig und auch welche bei denen die Hopfung stärker im Vordergrund steht.

Ihr seht schon, es gibt viel zu erfahren.
Kontaktier uns und wir bringen euch die Bierwelt etwas näher.

20/07/2022

Beer Tasting 🍺

Wie verkoste ich Bier bzw. auf was sollte ich acht geben? 🤷‍♂️

Genau diesen Fragen wollen wir mit euch auf den Grund gehen.
Ihr erfahrt dabei wissenswertes über das Bier und aus der jeweiligen Brauerei.

Unser Angebot geht dabei von heimischen Bieren aus dem Mühlviertel, sowie österreichischen Spezialitäten oder auch internationalen Kreativbieren.

Ihr habt Fragen oder habt Interesse an einer Bierverkostung?
Meldet euch einfach bei uns 🙋🏼‍♂️🍻

10/07/2022

Hin und wieder möchten wir euch auch das ein oder andere Bier vorstellen.
Heute haben wir für euch ein Emmer Ale, oder besser gesagt die Tante Emmer aus der Stiftsbrauerei Schlägl.

Unser Brauer Simon beschreibt es für euch:
Schon seit einiger Zeit wollte ich ein Bier aus dem Urgetreide Emmer brauen. Der Emmer kommt ursprünglich aus dem vorderen Orient und existiert schon seit mehr als 10.000 Jahren. Im deutschsprachigen Raum wurde er bis ins hohe Mittelalter angebaut und diente neben dem Einkorn, Dinkel und Roggen als Grundnahrungsmittel. Mich hat das Interesse an dieser Getreidesorte gepackt und wollte das ganze etwas moderne interpretieren.

Neben dem vermälzten Emmer kommt auch noch Einkorn und Gerstenmalz zum Einsatz. Das herausfordernde war das der Eiweißgehalt in Emmer & Einkorn höher ist und der Ertrag aus dem Korn geringer ist im Vergleich zur Gerste.
Es verleiht dem Bier aber ein schönes Mundgefühl und eine angenehme Cremigkeit. Auch optisch haben wir eine durchgehende Trübung im Glas, die oft an ein Weißbier erinnert.
Durch die bei diesem Bier eingesetzte Hefe und der Hopfensorten Aurora und Comet (selbstverständlich aus dem Mühlviertel) geben dem Bier ein Aroma von Zitrusfrüchten und allerlei Tropenfrüchte.

Lasst euch die Tante Emmer schmecken 🍻
Einen schönen Sonntag wünschen euch die Bierokraten ✌️