07/12/2025
All spice tree হলো এক ধরনের ট্রপিকাল evergreen গাছ, যার শুকনো সবুজ ফলই নামে পরিচিত।
একে #অলস্পাইস বলা হয় কারণ এর গন্ধে #দারুচিনি + #লবঙ্গ + #জয়ফল—এই তিনটার মতো মিল পাওয়া যায়।
🌱 গাছের বৈশিষ্ট্য
ট্রপিক্যাল জলবায়ুতে জন্মায় (জামাইকা, ক্যারিবিয়ান, মধ্য আমেরিকা)
মাঝারি আকৃতির গাছ (২০–৩০ ফুট পর্যন্ত হয়)
পাতায় লবঙ্গের মতো হালকা ঝাঁঝালো সুগন্ধ
সবুজ ছোট বেরি ফল হয়—যা শুকিয়ে মসলা বানানো হয়
🍒 ফলের বৈশিষ্ট্য (যা মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়)
ফল দেখতে ছোট গোলাকার (peppercorn-এর মতো)
সবুজ অবস্থায় সংগ্রহ করা হয়
এরপর রোদে বা air-dry করে বাদামি করা হয়
শুকানোর পরেই এতে strong aroma আসে
