17/03/2025
O pequi é uma fruta típica do Cerrado brasileiro, especialmente encontrada em estados como Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso e Tocantins. Seu nome científico é Caryocar brasiliense . O pequi é bastante conhecido
A fruta tem uma casca espinhosa e, quando madura, revela uma polpa amarela que envolve um semente grande e dura. A polpa do pequi é comestível, mas é preciso ter cuidado ao consumir, pois a semente pode se soltar.
O pequi é muito utilizado na culinária local, especialmente em pratos como arroz com pequi, galinhada e frango com pequi. Além de seu sabor, o pequi é valorizado por suas propriedades medicinais e nutricionais, sendo rico em vitaminas A e C, além de possuir antioxidantes e ácidos graxos benéficos para
a saúde.