Frios Mar

05/11/2013

Dica da Semana !
Camarão no Molho de coco.

ingredientes
• 01 - KG DE CAMARAO
• 01 - COCO RALADO (DE PREFERENCIA QUEBRAR O COCO E BATER NO LIQUIDIF**ADOR, COM O PRONTO NAO F**A BOM)
• 03 - BATATAS INGLESAS MÉDIA
• 01 - LT DE CREME DE LEITE
Tempero a gosto
• 01 - CEBOLA
• 01 - TOMATE
• 01 - PIMENTÃO
Alho
Cheio verde
• 01 - CALDO DE PEIXE
modo de preparo
TIRA-SE A PELE DO CAMARÃO E DEIXA DESCANSANDO COM UM POUCO DE SAL E PIMENTA NEGRA DURANTE UNS 20 MINUTOS
REFOGA A CABEÇA DO CAMARÃO COM CEBOLA, TOMATE, PIMENTAO, ALHO, CHEIRO VERDE (TUDO BEM PICADINHO COM UM CALDO K**R, DEPOIS POE O LEITE DE CÔCO E DEIXA FERVER POR UNS 5 MINUTOS, DEPOIS TIRA AS CABEÇAS DO CAMARÃO E COLOCA A BATA CORTADA EM RODELAS MÉDIAS.
QUANDO A BATA ESTIVER QUASE COZIDA COLOCA O CAMARÃO QUE ESTAVA DESCANSANDO.
DEIXA FERVER UNS 3 A 4 MINUTOS, DESLIGA O FOGO E PÕE O CREME DE LEITE.
SE O CALDO F**AR MUITO FINO TIRA-SE AS BATAS E COLOCA UM POUCO DE FARINHA DE TRIGO PRA ENGROSSAR, MAS NÃO DEIXA MUITO GROSSO, DEVE F**AR CONSISTENTE

17/10/2013

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15/10/2013

Dica do Dia - Camarão Empanado

ingredientes
• 1 kg de camarão pi***la fresco
• 2 limões
• 6 xicara de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de açafrão
• 3 xicara de caldo do camarão
• 3 xicara de leite de vaca
• meio pacote de queiro ralado
• 2 colheres de sopa bem cheia de margarina
• 2 claras de ovo
• farinha de rosca
• sal
modo de preparo
lavar bem o camarão em agua corrente, depois levar ao fogo com 4 xicara de agua, sal e limão.
dar somente uma fervura até que fiquem vermelhos, depois escorre o camarão e reserva numa panela 3 xicaras do caldo.
acresenta na panela 3 xicaras de leite, amargarina o açafrão e sal, deixe levantar fervura e acresenta a farinha de trigo o queijo ralado e mexe tudo rapido até desgrudar do fundo da panela. deixe essa massa ficar morna.
enquanto isso, descasque o camarão e só deixe o rabinho com a casca.
a massa ficando morna soque ela até ficar macia e lisa.
pegue uma quantidade da massa abra na mão, coloque o camarão dentor da massa deixando o rabinho de fora e envolva o camarão,faça o formato dele por fora, com a massa.
depois empane com clara de ovo e depois na farinha de rosca e frite.

11/10/2013

11/10/2013

EM BREVE NOVIDADES!

10/10/2013

O Lugar certo para seu evento

10/10/2013

CALDINHO DE CAMARÃO

Azeite a gosto para refogar
2 cebolas picadas
4 dentes de alho amassados
3 tomates picados
1 kg de camarão descascado
1 kg de batata cozida e espremida
1 maço de cheiro verde
Coentro a gosto (opcional)
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Coloque o azeite em uma panela alta
2. Adicione as cebolas, o alho, os tomates e os camarões
3. Depois de refogados os camarões, adicionar as batatas cozidas e espremidas
4. Deixar ferver
5. Adicione o cheiro verde e o coentro (opcional)
6. Misturar uma lata de creme de leite
7. Sirva em seguida

09/10/2013

Camarão ao Alho e Óleo

4 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
15 camarões grandes inteiros
3 dentes de alho picados

Modo de Preparo:
Numa frigideira, aqueça o óleo e frite os camarões por um minuto, mexendo às vezes.
Junte o alho e refogue por mais seis minutos ou até os camarões ficarem avermelhados.
Tempere com o sal e retire do fogo