02/23/2023
*** Les serres au Québec *** 💚⚜️
De manière générale, dans un climat à grande variation de température, les serres conventionnelles demandent beaucoup d’apports extérieurs pour maintenir la production.
Comme plusieurs, nous travaillons sur des solutions alternatives qui nous permettent d’aller vers une réduction de consommation externe (l’autosuffisance) et donc la durabilité, ou du moins une meilleur capacité d’adaptation à travers les évènements (résilience). 🤠
Les 3 modèles de serre sur lesquels nous travaillons sont la serre annexe à la résidence, la serre détachée fermée au Nord et la serre géodésique.
- Voir publication du 26 août 2022 pour les serres géodésiques (ou sur le blog : https://xeco.ca/blog)
- Voir publication du 3 mars 2022 pour les serres annexes au résidence (ou sur le blog)
Pour que les serres soient adaptées à notre climat, il est essentiel de prévoir l’intégration de concepts bioclimatiques : https://xeco.ca/bioclimatisme
Même si nous pouvons cultiver sur 4 saisons, il est intéressant d’observer et de comprendre le fonctionnement naturel de la terre dans notre climat… l’hiver donne un repos au sol, et l’arrivée du printemps est gage d’abondance… ce n’est pas sans raison qu’autant d’animaux font le trajet pour revenir ici à ce moment!
Dans ce concept de respect de la nature et de la terre qui nous nourrit, de permettre à son sol de culture en serre de se reposer par moment permettra une meilleur abondance. L’intégration de zone de repos et de rotation des cultures devient un essentiel pour tout cultivateur désirant produire sur de nombreuses années. Avec ces concepts, ainsi que l’ajout de nutriments de composte et de recouvrement du sol (paillis), vous éviterez bien des problèmes. 🏡
Il y a plusieurs variables à considérer dans une culture en serre pour obtenir un bon rendement à court et long terme : 🌱
➡️ La quantité de lumière quotidienne : Aussi appelé DLI (Daily Light Integral), ça décrit le nombre de photons photosynthétiquement actifs qui sont délivrés dans un mètre carré sur une période de 24 heures. Cette variable sert à mesurer la luminosité de l'environnement des plantes. De manière générale, avec une bonne orientation solaire (Sud – Sud/Est), seule la période hivernale peut nécessiter un apport supplémentaire en lumière de croissance. Toujours dépendamment du type de plantes cultivées évidemment. ☀️
➡️ La température : La température idéale de croissance dépend de chaque plante et du stade de croissance. Certaines plantes sont plus adaptées à la culture hivernale puisqu’elles ont besoin de moins de luminosité et tolère des températures pouvant descendre près de 0C la nuit. C’est pourquoi il est important d’adapter le type de plantes selon la saison, car même si c’est dans une serre, l’espace est soumis à différentes variations.
➡️ Le taux d’humidité : Souvent mesuré par le VPD (V***r Pressure Differential), la quantité d’eau présente dans l’air nécessaire pour la santé de la plante varie notamment selon la quantité de lumière quotidienne. Ainsi, en été, un plus haut taux d’humidité pourra être toléré par les plantes. Dans la nature, le tout se fait naturellement, mais dans une serre, on doit offrir une bonne qualité de vie aux plantes si l’on veut voir l’abondance. Un bon taux d’humidité varie entre 40% (hiver) et 75% (été) dépendamment des saisons. La ventilation est le meilleur moyen de régulation de l’humidité, d’autres concepts peuvent être utile comme l’arrosage passif sous terre ou dans des Oyas. L’enduit naturel chaux/sable comme revêtement est un excellent moyen de réguler passivement l’humidité de la serre, tout en protégeant les murs contre le développement de moisissures et de champignons.
➡️ La ventilation : Un système de ventilation, qu’il soit passif ou actif est essentiel pour la culture saine en serre. Lorsqu’en excès, la chaleur doit être évacuée à l’extérieur et l’air frais doit pouvoir y pénétrer. Dans une conception bioclimatique, la ventilation naturelle est souvent suffisante dans plusieurs des cas, simplement en prévoyant des ouvrants aux murs et au toit (incorporer la ventilation croisée). Parfois, il est nécessaire d’ajouter de la ventilation active par des ventilateurs ou d’autres alternatives semi-passive (cheminée solaire, ouvrants avec piston thermique, etc.).
➡️ Les éléments nutritifs : Les plantes puisent leur nourriture dans la terre, celle-ci doit donc être entretenu en y ajoutant parfois des engrais naturels, du composte, des vers de terre et autres. Les carences minérales produiront non seulement moins, mais affectera la qualité nutritive des récoltes.
➡️ La pollinisation : Certaines plantes ne nécessite pas de pollinisation, c’est les cas de celles qui sont récoltés avec la production de graines (légumes à feuilles vertes, herbes, plantes-racines, etc.), mais d’autres nécessiterons soit une pollinisation manuelle ou naturelle. Les cultures extérieures entourant la serre peuvent attirer les pollinisateurs, et penser à ajouter des fleurs médicinales dans votre serre, et de bonnes ouvertures au toit ou dans le haut des murs pour permettre aux butineurs de retrouver leur sortie. 💐
➡️ Contrôle des indésirables : Dans un milieu fermé, lorsqu’un indésirable arrive et se reproduit, il est possible qu’aucun prédateur n’arrive naturellement car l’espace n’est pas en contact directe avec la nature. Il faut donc parfois aider notre zone de culture à maintenir un équilibre naturel dans sa biodiversité. Le recours à des « insectes bénéfiques » au lieu de pesticides pour la lutte antiparasitaire est parfois nécessaire. Le concept est simple : les bons insectes mangent les mauvais.
➡️ Contrôle des maladies : De manière générale, si les autres variables sont bien gérées, les maladies devraient être évité, il arrive toutefois que cela se produit, souvent lorsqu’on amène des plantes déjà malades d’une autre place. Dans ce cas, on doit traiter au naturel selon le problème rencontré. Une bonne prévention est toujours bonne à entretenir également : maintenir un bon pH du sol, une bonne composition de sol, un sol qui se draine et aéré, etc.
Bien entendu, ce n’est qu’ici un bref résumé, il y a bien plus à dire sur chaque points.
C’est un domaine qui s’apprend avec l’expérience, certaines connaissances de bases et une dose d’intuition. 👩🌾🧑🌾
Dans ce sens, c’est à travers l’alimentation intuitive que nous apprenons aussi à comprendre et reconnaître ce dont notre corps a besoin, quand il en a besoin.
De manière naturelle avec le temps, nous comprenons l’importance d’une intégration de nourriture saine et le plus possible selon les saisons.
Il est particulièrement intéressant de constater la diversité disponible au Québec…! Nous vous invitons à visionner le schéma de permaculture disponible gratuitement sur notre siteweb : https://xeco.ca/permaculture
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Cordialement l’équipe X-Éco
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