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La Voie de la Nature - Timothée Jeannotat

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La Voie de la Nature - Timothée Jeannotat

* Renouer avec la sagesse et l'abondance du vivant *
🌳 Permaculture
🌿 Jardinage écologique
🌱 Plantes sauvages comestibles
🍀 Connexion avec la Nature

Mon parcours

Parallèlement à mes études puis mon travail dans le domaine de la photographie je commence à m'intéresser à l'écologie. Ma sensibilité écologique se renforce et je découvre l'univers de la permaculture ainsi que celui des plantes sauvages comestibles en 2014. Je trouve dans la permaculture une vision holistique et systémique qui me manquait et qui rencontre un fort écho en moi. J’exp

érimente d’abord à titre personnel, puis une chose en amenant une autre, naturellement, cette passion devient la majeure partie de mon activité professionnelle. Le partage des savoirs en vue d’une reconquête de nos libertés et de notre autonomies tant physiques, que psychologiques, philosophiques, émotionnelle et spirituelles est quelque chose qui m’anime. C’est ainsi que j’ai commencé à proposer des activités autour de la permaculture et des plantes sauvages comestibles. Depuis 2020, l’appel de la Nature me fait redéfinir mon cap personnel et professionnel pour m’orienter vers une approche plus sensible et intime de la nature en intégrant et en accompagnant une re-connexion plus profonde au monde sauvage et à nous-mêmes.

03/09/2026

Une histoire qui finit mal...
pour le chasseur 🙃

08/08/2026

Une recette coréenne de sirop de fruits cru et fermenté : le Cheong 🇰🇷🍯

Quand chez une amie, je lui ai demandé ce que c’étaient ces fruits qui barbotaient dans un bocal elle m’a expliqué qu’elle était en train de préparer un sirop cru fermenté. Comme j’ai un faible pour la fermentation j’ai tout de suite voulu essayer.
D’autant plus que c’est une recette très simple, juste un peu longue. J’ai donc testé avec des mûres sauvages que j’ai cueillies près de chez moi.

🍶 La recette du Cheong :

1️⃣ Prendre le même poids de fruits que de sucre et remplir un bocal en alternant des couches de sucre et de fruits.
2️⃣ Recouvrir le bocal d’un tissu pour que le mélange respire tout en le protégeant des insectes.
3️⃣ Mélanger régulièrement pendant 3 mois. Personnellement, j’ai remué tous les jours pendant environ une semaine puis environ une fois par semaine.
4️⃣ Filtrer et mettre dans une bouteille fermée pour encore 6 mois. À conserver à température ambiante.
✨ C’est prêt. Il ne reste plus qu’à diluer ce sirop dans de l’eau froide ou chaude.

Cette recette on ne peut plus facile demande un peu de patience mais très peu d’énergie. Et le résultat est plus riche qu’un simple sirop et aussi plus intéressant d’un point de vue santé.

J’ai aussi fait d’autres variantes avec des figues et avec des cornouilles. J’avais envie de commencer avec quelque chose de basique mais les possibilités sont infinies. On peut mélanger des fruits ou ajouter des épices par exemple.

💾 Pense à enregistrer ce post pour essayer avec ta prochaine cueillette de fruits.

📲 Et à le partager avec un ami passionné de fermentation.

👇 Et toi, tu vas tenter avec quel fruit ? Dis-le-moi en commentaire.

Bonne préparation et bonne dégustation… dans 9 mois 😉

30/07/2026

Les arbres sont le meilleur remède à la canicule 🌳

Ils font de l'ombre, rafraîchissent l'air ambiant, apportent de l'humidité et sont des atouts pour la biodiversité. Ils sont beaux, font du bien au moral et apaisent le système nerveux. Tout ça en absorbant du dioxyde de carbone et en rejetant de l’oxygène. Parfois même en offrant des fruits ! 🍎 Et bien plus encore.

Et le comble ? Ces technologies végétales : sans électricité, data center ou autres technologies coûteuses. On peut difficilement rêver mieux ✨

🍀 Comme le dit le dicton, «le meilleur moment pour planter des arbres c’était il y a 20 ans, le deuxième meilleur moment c’est maintenant».
Il est donc plus que jamais temps d'agir. En favorisant les espèces indigènes et comestibles mais aussi celles adaptées aux déréglements climatiques.

Mais il y a un hic. Comme la saison la plus propice aux plantations est l'hiver ❄️, d'ici là on aura oublié les canicules et les sécheresses. Et on ne se préoccupera pas encore de celles à venir 🔥

🌿 Qu’est-ce qu’on fait alors ?
Eh bien il serait judicieux de planifier dès maintenant la plantation d’arbres et d’arbustes dans votre jardin, sur votre balcon et dans les espaces verts pour être prêt lorsque la saison sera opportune. La meilleure période pour planter étant entre novembre et mars. Et il peut être intéressant d’anticiper un peu pour réfléchir aux espèces et à la disposition de ces futures plantations.

🌱 Alors, quels arbres ou arbustes aimerais-tu planter dans ton jardin ? Partage tes idées en commentaire 👇

🌻 Et si tu as besoin d'aide ou de conseils pour ton jardin en Suisse, je peux t'accompagner pour le rendre plus vivant et gourmand. Ecris-moi pour en discuter.

23/07/2026

Rite de passage : première nuit seul en forêt à 13 ans 🌲🌙

🍀 Ce début de semaine, j’ai accompagné 3 jeunes de 13 ans pour une expérience assez folle : passer leur première nuit en solo en forêt. Juste avec un matelas et un sac de couchage.

✨️ Ce rituel est inspiré de nombreuses traditions chez lesquelles les jeunes, pour marquer le passage à l’âge adulte, vont passer plusieurs jours seuls en nature. Les Lakotas nomment cela une quête de vision. Ici j’ai adapté le format à notre mode de vie et culture occidentale.

🍃 Après être arrivés sur le camp de base après une petite marche, chacun est parti se balader pour repérer et choisir sa «chambre» pour y passer la nuit. J’ai ensuite été vérifier avec chacun d’eux que tout était en ordre.

🌿 Puis nous avons partagé un repas en forêt avant qu’ils prennent leurs affaires et franchissent le pas de la porte qui les conduirait dans leur aventure de la nuit.

🌄 Au matin, nous nous sommes retrouvés au campement pour partager un petit déjeuner avant que chacun raconte ce qu’il avait vécu pendant ces plus de 12h seul dans les bois.

🌱 Je les ai trouvés étonnamment à l’aise dans cette expérience et très courageux. Je ne suis vraiment pas sûr qu’à leur âge j’aurais osé vivre cette expérience.

❓️ Et toi, tu aurais osé faire ça à 13 ans ? Et maintenant ?
Dis-le-moi en commentaire ! 👇

09/07/2026

Coral et Felipe arrivent bientôt en Suisse pour nous proposer deux espaces de profonde reconnexion avec la Terre.

Je les ai rencontrés pour la première fois il y a une dizaine d'années et cela a marqué un véritable tournant dans ma vie. Je ne peux donc que vous inviter à venir rencontrer ces deux magnifiques personnes particulièrement inspirantes.

🎶 Concert de Coral Herencia, avec ses chants qui célèbrent le vivant et la sagesse de la Nature
📅 Vendredi 24 juillet à 19h
📍 Aux Jardins de Mamajah à Bernex (Genève)
Plus d'infos : https://fb.me/e/ggTea7VFQ
Réservations souhaitées : https://framaforms.org/concert-de-coral-herencia-1781808198
Les bénéfices seront reversés à la fondation Cuidemos Paraísos pour la préservation de forêts primaires au Chili.

🔥 Cérémonie de Temazcal (hutte de sudation traditionnelle), un puissant rituel de purification guidé par Felipe Navarrete
📅 Samedi 25 juillet à 11h30
📍 A La Fermada de Saubraz (Vaud)
Plus d'infos : https://fb.me/e/21lVDMb3Jo

Au plaisir de vivre et de partager ces moments magiques

08/07/2026

🍀 Grande gratitude d'avoir accompagné ce magnifique week-end de retraite au cœur de la forêt.

Pendant ces 3 jours, nous avons d'abord cueilli des plantes sauvages comestibles que nous avons ensuite cuisinées au feu de bois 🔥

Après une première nuit en tribu au campement, chacun·e est parti·e trouver son coin de forêt pour y passer 24h seul·e. Sans téléphone, sans livre, sans écriture, sans montre, sans distraction, en jeûnant. En toute simplicité et authenticité ✨️

Un temps pour être pleinement avec soi et au contact profond de la nature. Un espace de reconnexion et d'introspection au cœur de la forêt, notre environnement originel 🌳

J'ai moi-même vécu la même expérience que les participants et, dans la quiétude de la forêt, j'y ai rencontré de l'émerveillement, des réponses, de la confiance et de la sérénité 🍃

Une magnifique aventure collective et individuelle dont tout le monde est reparti profondément ressourcé. Avec la joie d'avoir osé vivre cette expérience, dépassé des peurs, rencontré de nouvelles parties de soi. Et avec de nouveaux horizons qui s'ouvrent 🏞

Félicitations aux 7 participant·e·s de s'être offert ce temps hors du temps. Ensemble nous avons grandi individuellement 🌱

💫 Partage de post avec une personne avec qui tu aimerais vivre cette aventure.
Je proposerai à nouveau cette retraite au début de l'été prochain.

Adresse

Ollon
1867

Site Web

https://www.lavoiedelanature.ch/

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