Cave Biber SA

Cave Biber SA Herzlich Willkommen
Lassen Sie sich verwöhnen von unseren hervorragenden Weinen! in frühreifen Lagen wurde der Pinot noir durch spätreifende Sorten ersetzt.

BIBER Weine - Liebe auf den ersten Schluck....

Der Betrieb besteht nund schon bald als 50 Jahren und ist in der Zwischenzeit auf 6,5 Hektaren herangewachsen. Bereits mein Vorgänger René Mathier hat jeweils die richtige Sorte in die entsprechende Lage gepflanzt ohne sich dabei von Modeströmungen leiten zu lassen. Diesen Gedanken habe ich aufgenommen und im Zuge der Klimaerwärmung noch ausgedehnt -

d.h. Damit hat sich auch der Sortenspiegel in den vergangenen Jahren verschoben und zwar zu Gunsten von Heida, Merlot und Malbec. Ein grosser Teil dieser Anlagen sind im V-förmigen Lyrasystem angepflanzt. Dieses System weist gegenüber den Referenzreihen, bei gleichzeitiger Ernte, einen Qualitätsvorsprung von 5° bis 8° Oechsle auf. Ich bin der festen Überzeugung, dass das eigentliche Geheimnis des Betriebes darin besteht, dass die jeweilige Sorte an ihrem optimalen Standort steht.

23/05/2026
04/05/2026

Frohe Ostern 🐰 Entdecken Sie unsere exklusive Osteraktion!vin@cave-biber.ch
31/03/2026

Frohe Ostern 🐰

Entdecken Sie unsere exklusive Osteraktion!

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25/03/2026

Noch heute & morgen im Puls 5 Zürich - kommt uns besuchen! 🥂

Stand B6/C5

25/03/2026

Noch heute und morgen im Puls 5 in Zürich – kommt uns besuchen 🥂

Adresse

Feldjiweg 3
Salgesch
3970

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Dienstag 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mittwoch 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Donnerstag 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Freitag 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Samstag 09:00 - 12:00

Telefon

+41274567819

Webseite

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