08/10/2017
PÁR ZAJÍMAVOSTÍ O MEDU
Včelí med existuje už přes 150 milionů let.
Med je jediná potravina, která obsahuje všechny látky potřebné k udržení života, včetně enzymů, vitamínů, minerálů a vody; a je to jen potravina, která obsahuje také "pinocembrin", což je antioxidant spojený s lepším fungování mozku.
Med se ve starověku používal k balzamování těl.
Med má širokou škálu zabarvení – od bílé přes zlatou až po tmavě hnědou, někdy téměř černou. Pokud jsou medy přírodního původu, mají podobnou výživovou hodnotu. Tmavší medy, jako např. Med lesní mají většinou více minerálních látek.
Včely medonosné, také známé jako Apis mellifera, (“včela, nesoucí med”) jsou šetrné k životnímu prostředí a jsou nezbytné pro většinu rostlin jako opylovači.
Včela je jediný hmyz, který produkuje lidskou potravu.
Včela má 6 nohou, 5 očí – dvě na každé straně, 3 nahoře na hlavě a dva 2 páry křídel.
Včely mají 170 čichových receptorů ve srovnání s pouze 62 u octomilek a 79 u komárů. Díky jejich dokonalému čichu dokáží rozpoznat stovky rozlišných druhů pylu, nektaru a jeho přesnou lokaci. Čich používají rovněž při komunikaci v rámci úlu.
Včela mává křídly rychlostí 200ti mávnutí za vteřinu – právě extrémě rychlý pohyb křídel vytváří ono “bzučení”.
Průměrná včela dělnice vyprodukuje za život asi 9 gramů medu.
K nasbírání 1 kg medu včely naletí vzdálenost rovnající se cestě čtyřikrát kolem země.
V medu jsou mnohé vitaminy, minerální látky, stopové prvky, enzymy, koenzymy, flavonidy, antioxidanty a další bioaktivní látky. Med neobsahuje sacharozu (tzv. řepný cukr). Při slazení cukrem naše lidské tělo nejdříve metabolicky štěpí na fruktozu a glukozu. Teprve poté jsou tyto jednoduché cukry využity v lidském těle. Při použití medu jako sladidla toto pro tělo namáhavé metabolické štěpení odpadá.
Základní vlastností medu je, že jeho složky posilují imunitní systém. Med je považován za cenný přírodní lék, který napomáhá práci detoxikaci jater, zmírňuje příznaky nemoci dýchacího ústrojí, urychluje průběh infekce a podporuje trávení. To jsou dostatečné důvody k tomu, aby mnoho z nás použilo tento "sladký lék". Téměř všichni z nás vědí, že horké mléko s medem je výborná a dobrá medicína. Ale med pro lékařské využití má mnohem širší spektrum. Již před mnoha tisíci lety byl med velmi populární a nejznámější přírodní léčivý přípravek na ochranu zdraví.