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Weinverkostungen, Weinproben, Weinevents

Mein Weg zum Sommelier

31/03/2023

Alkoholfreier Wein und Sekt ist ja so ne Sache… und ich mag diese Sache eigentlich nicht. Der Alkohol im Wein ist einer der wichtigsten Geschmacksträger, in dem sich viele Aromen lösen, die am Ende einfach fehlen. Punkt.

Aber immer öfter wird danach gefragt und so habe ich mich auf der ProWein durch diverse Zero‘s gekostet.

Dabei bin ich auf die Weingärtner Cleebronn Güglingen gestoßen.
Der Grundwein für den Secco Muskateller wird mittels Vakuumverdampfung, entalkoholisiert. Dabei verflüchtigt der Alkohol bei unter 30 Grad und die Wein- und Traubenaromen bleiben erhalten. So präsentiert sich der alkoholfreie Secco Muskateller mit der typischen Muskatnote, feiner Holunderblüte und subtiler Exotik bei

31/12/2022

Happy End of 2022 - vielleicht mit einem Pinot Rosé Brut - handgerüttelter Winzersekt vom Weingut CLAUSS aus Nack.

Feine Perlen und eine wunderschöne Farbe, zwei Jahre in der Flasche auf der Hefe gereift schmeckt der Prickler herrlich nach roten Johannisbeeren.

26/12/2022

Heute kam der „König“ auf den Tisch. Unter der Marke Pagos del Rey vertreibt die Weinbauer Familie Felix Solís - die heute zu den größten Winzerunternehmen Spaniens gehört - auch den Lidl Wein Nr. 3 Castillo de Albaj Gran Reserva 2013.
Wieder ein Tempranillo aus dem Rioja, der laut Etikett 24 Monate im Barrique aus amerikanischer Eiche gereift ist, bevor es in die Flasche zur weiteren Reifung ging.
Der Jahrgang 2013 ist absolut trinkfähig mit deutlichem aber angenehmen Raucharoma in der Nase sowie fruchtigen roten Johannisbeeren.
Am Gaumen sehr weich und elegant, toller Abgang.
Dazu gab es Wildbraten mit Spätzle und Rotkohl, was sehr gut harmoniert hat.

Ich muss morgen nach Nachschub schauen, allerdings war dies im Lidl meiner Wahl die vorletzte Flasche, den Wein gab es nur für kurze Zeit für 7,99 € im Angebot.

Auf jeden Fall 👍🏼 wer ihn noch sieht, sollte zugreifen. Online habe ich den 2013 Jahrgang bisher leider nicht gefunden 🤷‍♀️

WERBUNG - selbst bezahlt :)

25/12/2022

Lidl Wein Nummer 2
der Cepra Lebrel Reserva, Jahrgang 2017 von .isidro.milagro im spanischen Rioja.

Lidl hat den Tempranillo im Sortiment für 4,99 € und ich bin positiv angetan.
Reserva ist eine Qualitätsstufe und bedeutet in Spanien, dass der Wein mindestens 3 Jahre vor dem Verkauf reifen durfte, davon mindestens 12 Monate im Eichenholzfass. Die Präsenz des Holzaromas hängt dabei stark von den verwendeten Fässern ab. Ich mag davon nicht zu viel und bei diesem hier finde ich es genau richtig.
Farblich rubinrot, nicht dunkel und schon ein paar bräunliche Reflexe. Der Wein ist zwar erst 5 Jahre alt, aber ist meiner Meinung nach am besten jetzt zu trinken.
Ich habe wieder 30 Minuten dekantiert, und rieche reife Sauerkirschen, Vanille, etwas Rauch. Am Gaumen kommt noch etwas Eukalyptus hinzu. Die Tannine sind schön weich und der Abgang relativ lang.

Wirklich ein toller Wein zu gegrilltem Fleisch mit Gemüse oder kräftigem spanischem Manchego Käse aber auch einfach nur so. Lecker 🍷👍🏼

24/12/2022

Zum Thüringer Rostbrätel kam heute der erste Lidl Wein auf den Tisch: Château Pey de Pont mit der Klassifizierung Cru Bourgeois Medoc, Jahrgang 2018.

Viel herausfinden konnte ich weder über das Weingut noch den Wein selbst. Ich gehe davon aus, dass es sich - wie im Medoc üblich - um einen Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot handelt.

Nach ca. 30 Minuten in der Karaffe war das Anfangsaroma noch deutlicher wahrnehmbar. Der Wein ist sehr dunkelkirschrot, kräftig mit spürbaren Tanninen. Duftet nach Beeren, Sauerkirsche und Cassis. Viel mehr kam geschmacklich nicht hinzu. Im Abgang spürte ich deutlich den Alkohol und die Säure - was ich aber eher auf meinen noch erkälteten, empfindlichen Hals schiebe. 🤷‍♀️
Ein gut trinkbarer Bordeaux, der auch noch Lagerpotential hat.
Bei Lidl derzeit für 7,99 € im Angebot, das ist auf jeden Fall ein super Preis-Leistungsverhältnis.

23/12/2022

Corona hat Spuren hinterlassen. Zum einen bin ich schon wieder erkältet, zum anderen gefällt mir mein Geruch- und Geschmackssinn noch nicht wirklich…

Für die Feiertage habe ich mir heute bei LIDL diese drei besorgt, da ich gerade nicht an meine Weinkeller-Schätzchen gehen möchte. Ich weiß nicht was mich erwartet, aber Rioja und Medoc versprechen schonmal ganz gute Qualität. Die erste Flasche gibts morgen und ich werde berichten 🍷

19/10/2022

Heute geht es nach Österreich, genauer gesagt ins östliche Niederösterreich. Im Glas habe ich den Grünen Veltiner Weinviertel DAC Selection vom .pfaffl

Helles Gelb mit grünen Reflexen. Riecht fruchtig nach Pfirsich und Papaya, aber auch ein bisschen Pfeffer kommt durch.
Schmeckt saftig mit angenehmer Säure und leichter Schärfe im Abgang.

Trocken aber doch eine leichte Restsüße.
Mit 13 % Alkohol liegt er an der oberen Grenze für einen Weißwein und daher ist auch nach einem Viertel heute für mich Schluss.

Die bekannteste Rebsorte Österreichs passt sehr gut zu meinem würzigen Salat mit Hähnchenbrust 🥗🥒🍗

Daumen hoch 👍🏼

16/10/2022

Samstag Abend Entdeckung: ein Cuvee aus 70% Verdil, 10% Chardonnay, 10% Viognier und 10% Sauvignon Blanc von aus der spanischen Region Valencia.
Gereift in neuer französischer Eiche mit intensivem Bouquet nach Holz und Frucht.
Am Gaumen sehr vollmundig und cremig, auch hier dominiert die Eiche mit Aromen von Vanille und Nüssen. Die Frucht geht dabei fast ein bisschen unter, ist aber spürbar.
Dazu gab es Pasta mit Kürbis, was den tollen Geschmack gut unterstrich.
Unbezahlte Werbung - einfach was besonderes.

28/09/2022

Kein Wein ist zwar auch keine Lösung, trotzdem werde ich in den nächsten 2 Wochen verzichten müssen 😥

Mein fieses Karpaltunnelsyndrom ärgert mich seit einiger Zeit so stark, dass es nun zunächst mit Cortison Tabletten behandelt wird, die mir hoffentlich bald Schmerzfreiheit bringen. Nachts darf ich diese hübsche Schiene tragen. OP steht noch im Raum…

Zum Abschluss gab es heute noch ein Gläschen Garnacha Blanca 🥂von der Bodega AnADAS aus einem der ältesten Weinanbaugebiete Spanien, der Region Cariñena. Ein fruchtiger Alltagswein, für den noch medikamentenfreien Mittwoch - völlig ok.

20/09/2022

Es kommt auf den Inhalt an und nicht auf die Verpackung.

Gilt sowohl bei Produkten als auch bei uns Menschen :) allerdings wissen wir alle nur zu gut, dass wir uns gerne auch mal nur durch Optik einfangen lassen. 😉

Ich habe diesen zwar noch nicht probiert, aber die Etiketten gefallen mir :) und ein guter Cabernet Sauvignon geht immer. Ich werde berichten!

Beim nächsten Pfalzausflug steht # auf jeden Fall auf meiner Liste 🍷🥂

Adresse

Birkenfeld
75217

Webseite

http://www.finewinetastings.de/

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