13/07/2026
PRODUKTQUALITÄT BEGINNT IM PROZESS
Qualität und Haltbarkeit werden durch die Bedingungen in jedem einzelnen Produktionsschritt mitgeprägt.
Temperatur, absolute Feuchte, Wärme- und Feuchtelasten, Luftqualität, Hygiene und energetische Zusammenhänge beeinflussen die Verarbeitung ebenso wie Backergebnis, Kühlung, Verpackung, Frischhaltung und Mindesthaltbarkeit.
Das AMG MasterKonzept 4.0 verbindet mehr als vier Jahrzehnte Prozess-Know-how mit Thermodynamik, Hygieneplanung und wirtschaftlichem Engineering. Es analysiert das Zusammenspiel von Produkt, Produktionsprozess, Gebäude, Technik, Energie und Mitarbeitern und macht technische sowie wirtschaftliche Potenziale sichtbar.
Unser neuer Prospekt gibt einen kompakten Einblick in diesen ganzheitlichen Engineering-Ansatz.
