ATKuechen

03/09/2026

Das peruanische Nationalgericht Kabeljau Ceviche ist das perfekte Gericht für warme Tage. Der Fisch wird dabei nicht klassisch gegart, sondern durch den Saft frischer Limetten veredelt. Wichtig für den perfekten Genuss: Für Ceviche sollte ausschließlich besonders frischer Fisch in Sushiqualität verwendet werden.

Die Zwiebeln schälen und in möglichst feine Ringe schneiden oder hobeln. Anschließend in kaltem Salzwasser etwa 30 Minuten ziehen lassen. Dadurch werden sie milder und erhalten eine angenehm zarte Konsistenz.

In der Zwischenzeit den Kabeljau kalt abspülen, sorgfältig trocken tupfen und eventuell vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. Das Fischfilet anschließend in gleichmäßige, etwa 1/2 cm große Würfel schneiden.

Die Limetten auspressen und rund 125 ml Saft mit einem Teelöffel Salz verrühren. Den Fisch darin etwa 15 Minuten marinieren. Die Säure der Limetten sorgt dafür, dass der Fisch seine typische zarte Ceviche Konsistenz erhält.

Nun die Chili entkernen und fein hacken. Den Koriander waschen, trocken schütteln und grob schneiden. Die Erdnüsse grob hacken. Die eingelegten Zwiebeln abgießen und zusammen mit Chili, Koriander und Erdnüssen vorsichtig unter den marinierten Fisch heben. Anrichten und mit Limettenzesten bestreuen.

27/08/2026

Eingebrannte Rückstände gehören zu den Dingen, die in der Küche niemand vermisst. Mit der Pyrolysefunktion übernimmt der Backofen die Reinigung einfach selbst. Während des Programms werden Verschmutzungen bei sehr hohen Temperaturen zu feiner Asche reduziert, die anschließend mit einem feuchten Tuch entfernt werden kann.

Für ein optimales Ergebnis sollten Backbleche, Auszüge und Roste vor dem Reinigungsprogramm herausgenommen werden. Im Alltag gilt jedoch: Pyrolyse ist ideal für starke Verschmutzungen, während sich leichte Rückstände meist schnell mit warmem Wasser und einem weichen Tuch entfernen lassen. Das spart Energie und hält den Backofen dauerhaft in einem gepflegten Zustand.

23/08/2026

Reduktion kann beeindruckender sein als Überfluss. Diese Küchenplanung setzt auf eine klare Formensprache, großzügige Flächen und hochwertige Materialien, die dem Raum ein ruhiges und modernes Flair verleihen.

Die großzügige Insel schafft viel Platz zum Vorbereiten, Kochen und gemeinsamem Genießen. Die Unterbauspüle und das flächenbündig eingesetzte Kochfeld sorgen für eine durchgehende Arbeitsfläche. Die offenen Regale in Nussbaum setzen warme Akzente, bieten Platz für Dekoration und Alltagsgegenstände und bilden einen spannenden Kontrast zu den hellen Fronten. Backofen und Dampfgarer sind ergonomisch auf Augenhöhe integriert und machen die täglichen Abläufe besonders komfortabel.

Eine Küche, in der jedes Detail seinen Platz hat und Design den Alltag spürbar einfacher macht.

20/08/2026

Ein guter Wein entfaltet sein volles Potenzial erst bei der richtigen Temperatur. Genau dafür sorgt ein moderner Weinklimaschrank. Ob frischer Rosé, eleganter Riesling oder kräftiger Rotwein: Verschiedene Temperaturzonen schaffen ideale Bedingungen für unterschiedliche Rebsorten und machen spontanen Weingenuss jederzeit möglich.

Neben der perfekten Temperierung schützen hochwertige Geräte die Flaschen vor UV-Licht, Erschütterungen und Temperaturschwankungen. Das bewahrt Aroma und Qualität, auch bei längerer Lagerung. Gleichzeitig fügt sich ein Weinklimaschrank harmonisch in die Küchenplanung ein und verbindet stilvolles Design mit echtem Mehrwert.

Von der kompakten Lösung bis zum großzügigen Modell für anspruchsvolle Weinliebhaber gibt es für nahezu jede Küche die passende Variante.

13/08/2026

Eine durchdachte Planung endet nicht bei der Küche. Auch der Hauswirtschaftsraum verdient genauso viel Aufmerksamkeit, denn hier werden Wäsche gewaschen, Vorräte verstaut, Putzutensilien organisiert und viele Dinge des Alltags untergebracht.

Mit maßgeschneiderten Schränken, intelligenten Stauraumlösungen, ergonomischen Arbeitshöhen und einer durchdachten Innenorganisation entsteht ein Raum, der Ordnung schafft und tägliche Abläufe spürbar erleichtert. Clevere Beleuchtung, langlebige Materialien und ein Design, das perfekt zum Wohnstil passt, machen den Hauswirtschaftsraum zu einem funktionalen und zugleich harmonischen Bestandteil des Zuhauses.

09/08/2026

Mut zur Farbe zahlt sich aus. Diese Küche beweist, wie harmonisch ausdrucksstarke Kontraste wirken können. Sanfte salbeigrüne Fronten, tiefblaue Wände und ein roter Retro-Kühlschrank setzen spannende Akzente, ohne unruhig zu wirken.

Die großzügigen Sprossenfenster holen viel Tageslicht in den Raum und schaffen eine offene, wohnliche Atmosphäre. Die in verschiedenen Blau- und Grüntönen geflieste Nischenrückwand verleiht der Küche einen modernen Akzent, während offene Regale Platz für Lieblingsstücke bieten. Der runde Esstisch wird zum Treffpunkt für Familie und Freunde und verbindet Kochen, Genießen und Wohnen auf ganz natürliche Weise.

Eine Planung, die Persönlichkeit zeigt und beweist, dass Funktion und Design perfekt zusammenpassen.

06/08/2026

Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um richtig gut zu schmecken. Erdbeeren, Gurke, Minze und cremiger Feta ergeben zusammen einen herrlich frischen Sommersalat, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder als erfrischender Genuss an heißen Tagen.

Die Erdbeeren putzen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden. Die Gurke waschen und mit einem Hobel in Streifen schneiden. Die Limette heiß abwaschen, die Schale abreiben und anschließend den Saft auspressen. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden.

Erdbeeren, Gurke, Rucola, zerbröselten Feta und Pinienkerne in einer Schüssel vermengen. Mit Olivenöl, Limettensaft und etwas Limettenabrieb verfeinern und mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Minze vorsichtig unterheben.

Den Salat auf Tellern anrichten, mit etwas Balsamicocreme beträufeln, mit frischer Minze garnieren und – fertig!

05/08/2026

02/08/2026

Nachhaltigkeit beginnt oft mit kleinen Gewohnheiten im Alltag. Ein gut gefüllter Kühlschrank kann dabei helfen, Energie zu sparen. Denn Lebensmittel und Getränke speichern Kälte deutlich besser als Luft. Wird die Kühlschranktür geöffnet, bleibt die Temperatur deshalb in einem gut gefüllten Gerät stabiler und der Kühlschrank muss weniger nachkühlen.