05/06/2026
Harald spricht über ein Thema, das für Jäger und Verbraucher gleichermaßen wichtig ist: die Trichinenuntersuchung bei Schwarzwild.
🔍 Trichinen sind kleine Fadenwürmer, die für den Menschen gefährlich werden können. Deshalb wird nach dem Erlegen eine Probe aus dem Muskelfleisch entnommen und veterinärmedizinisch untersucht. Erst wenn das Untersuchungsergebnis vorliegt, darf das Wildbret weiterverarbeitet werden.
🌿 Jagd bedeutet Verantwortung – vom sicheren Schuss bis zum hygienisch einwandfreien Lebensmittel.
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