31/07/2026
Ich habe die Shed Distillery in Drumshanbo Irland besucht.
Gegründet von einem Mann, der bei Baileys lange gearbeitet hat. PJ Rigney hat die Welt bereist und sich mit vielen Gewürzen befasst. Sein Traum war eine eigene Distille. Und hier wurde 2014 der erste legale Newmake nach 101 Jahren in Connaught gebrannt.
Die Brennblasen sind recht klein und kommen vom Bodensee. Es wird dreifach gebrannt. Bis 80% schaffen die Stills. Mit 60% kommt er dann ins Fass.
Es gibt neben einem Single Malt auch einen Single Spot Still (ungemälzte, gemälzte Gerste und Hafer sind in der Mashbill). Reizungen in Tawny Port und auch Madeirafässern.
Im letzten Jahr erschien der erste 10jährige Single Potstill Reifung in Kentucky Bourbon und irischen Fässern aus Akazie. Bei 43%. Der hat es in meine Sammlung geschafft. Flasche Nummer 809.
Ansonsten gibt es noch ganz viel Gin. Den Gunpowder in einer blauen Flasche. Ein Exportschlager.
Die Tour war interessant und es gab in der aufgewerteten Variante den Single Spot Still, Single Malt und Tawny Port zu probieren. An der Bar dann noch einen Gin Tonic und einen Old fashioned in einer Holzkiste mit angebranntem Zapfen. Dazu ein Shop mit allem möglichen, was
Man braucht oder nicht und nettem Restaurant. Alles in allem lohnt sich der Besuch und man kann schön etwas Zeit verbringen. Wir haben
den Weg dorthin mit dem Hausboot zurückgelegt. Soll aber auch mit dem Auto gehen. 😀
