Jamones Andrés Izquierdo

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Cedrillas
Jamones Andrés Izquierdo

Jamones Andrés Izquierdo, el mejor Jamón de Teruel. Cedrillas (Teruel).

17/06/2026

Así son las primeras etapas desde que entra un jamón en nuestras instalaciones.
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This is what the initial stages are like from the moment a ham arrives at our premises.

10/06/2026

El bacon semicurado en tacos es el aliado perfecto para dar sabor y personalidad a tus recetas. Elaborado con panceta de cerdo de máxima calidad y un proceso de semicurado que potencia su aroma y jugosidad, se presenta en prácticos tacos listos para cocinar.

Su textura tierna y su sabor intenso lo convierten en un ingrediente versátil ideal para guisos, revueltos, pastas, pizzas o salteados. Una forma sencilla de aportar un toque gourmet y auténtico a tus platos de cada día.
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Diced semi-cured bacon is the perfect ingredient for adding flavour and character to your recipes. Made from top-quality pork belly and cured to bring out its aroma and juiciness, it comes in handy, ready-to-cook cubes.

Its tender texture and intense flavour make it a versatile ingredient, ideal for stews, scrambled eggs, pasta, pizzas or stir-fries. A simple way to add a gourmet and authentic touch to your everyday dishes.

05/06/2026

El Jamón loncheado de Selección de Andrés Izquierdo,
la joya culinaria que encarna la excelencia en cada loncha.

Esta edición limitada, con nombre propio, es el resultado de una dedicación inigualable, donde cada pieza es seleccionada con esmero y cuidada a lo largo de 25 meses de maduración bajo la atenta mirada de tres generaciones de maestros jamoneros.
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Andrés Izquierdo’s Selection Sliced Ham,
a culinary gem that embodies excellence in every slice.

This limited edition, bearing its own name, is the result of unrivalled dedication, with each piece carefully selected and tended to over 25 months of curing under the watchful eye of three generations of master ham makers.

27/05/2026

El Lomo a la Pimienta,
una exquisitez que combina la ternura del lomo de cerdo con la intensidad aromática de la pimienta, creando una experiencia gastronómica única.

Este embutido, que fusiona lo mejor de la tradición charcutera con sabores contemporáneos, representa la maestría en la artesanía y el ingenio culinario. La base de este delicioso manjar es el lomo de cerdo, seleccionado cuidadosamente por su textura magra y su infiltración de grasa justa. La carne se adereza con una mezcla de pimienta negra y otras especias, que aportan un toque picante y un perfil de sabores complejo. Este proceso de adobo es esencial para infundir al lomo la intensidad y la exquisitez que lo caracterizan.
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Pepper-crusted Pork Loin,
a delicacy that combines the tenderness of pork loin with the aromatic intensity of pepper, creating a unique culinary experience.

This cured meat, which blends the best of traditional charcuterie with contemporary flavours, represents mastery in craftsmanship and culinary ingenuity. The basis of this delicious delicacy is pork loin, carefully selected for its lean texture and just the right amount of marbling. The meat is seasoned with a blend of black pepper and other spices, which add a spicy kick and a complex flavour profile. This marinating process is essential for infusing the pork loin with the intensity and exquisite flavour that characterise it.

23/05/2026

Así es la porducción de nuestros jamones.

Trabajo, delicadeza y constancia.
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This is how we produce our hams.

Hard work, care and dedication.

18/05/2026

En Jamones Andres Izquierdo tambien contamos con una amplia variedad de embutidos.
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At Jamones Andrés Izquierdo, we also offer a wide range of cured meats.

13/05/2026

El Jamón Selección de Andrés Izquierdo, es una obra maestra culinaria que lleva la firma de una tradición de tres generaciones de maestros jamoneros.

Este jamón, una edición limitada con nombre propio, representa el resultado de una dedicación inquebrantable y un profundo conocimiento de la artesanía jamonera. Lo que distingue a este jamón es su proceso de curación, que supera los 25 meses. Durante este tiempo, cada pieza es sometida a una atención meticulosa y a un control exhaustivo de la calidad. El resultado es un jamón que deslumbra con su textura y sabor excepcionales, con una profundidad y complejidad únicas.
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Andrés Izquierdo’s Selección Ham
is a culinary masterpiece bearing the hallmark of a tradition spanning three generations of master ham-makers.

This ham, a limited edition with its own name, is the result of unwavering dedication and a deep understanding of the art of ham-making. What sets this ham apart is its curing process, which lasts over 25 months. During this time, each piece is subjected to meticulous care and exhaustive quality control. The result is a ham that dazzles with its exceptional texture and flavour, offering unique depth and complexity.

07/05/2026

El queso de oveja curado con trufa es una auténtica joya gastronómica que combina la intensidad del queso curado con el aroma inconfundible de la trufa. Elaborado con leche de oveja de la más alta calidad, presenta una maduración que potencia su sabor, al que se suma el toque elegante y delicado de la trufa natural.

Su textura firme y su aroma lo convierten en una pieza imprescindible en cualquier tabla de quesos gourmet. Ideal para acompañar vinos tintos, espumosos o como protagonista en aperitivos y celebraciones especiales.
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This truffle-cured sheep’s cheese is a true gastronomic gem that combines the intensity of mature cheese with the unmistakable aroma of truffles. Made from the highest quality sheep’s milk, it is matured to bring out its flavour, complemented by the elegant and delicate touch of natural truffles.

Its firm texture and aroma make it an essential addition to any gourmet cheese board. Ideal with red or sparkling wines, or as the star of appetisers and special celebrations.

29/04/2026

El lote de lomo embuchado 50% Duroc colocado a mano ofrece una selección de 5 platos envasados al vacío, listos para disfrutar con la máxima frescura. Cada loncha está cortada y colocada manualmente para resaltar el veteado característico de esta pieza, garantizando una presentación impecable y un sabor inconfundible.
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This hand-arranged pack of 50% Duroc cured pork loin contains a selection of five vacuum-packed slices, ready to enjoy at their freshest. Each slice is cut and arranged by hand to highlight the characteristic marbling of this cut, ensuring an impeccable presentation and an unmistakable flavour.

24/04/2026

Asi es como seleccionamos los jamones para nuestros clientes.

Calamos el jamón para comprobar su punto óptimo de curación, aroma y calidad antes de consumirlo.
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This is how we select the hams for our customers.

We taste the ham to check its optimal level of curing, aroma and quality before it is eaten.

Dirección

Eras Del Ferial
Cedrillas
44147

Teléfono

+34978774275

Página web

https://www.andresizquierdo.es/

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