22/08/2026
Dégustation de la cuvée Sesto blanc 2024 du Domaine Enclos des Anges 🍷pour le site marchand Luvinu ✨ « Généreux, profond et bavard, ce vin ne trahit pas la personnalité du duo explosif à la tête du Domaine Enclos des Anges qui compose une partition toujours aussi solide et solidaire du lieu sur lequel ils façonnent des vins vivants et revigorants. Sesto 2024 blanc nous offre un Vermentinu à la robe étincelante, au bouquet enivrant de fleurs, où se distinguent l’immortelle, le mimosa et le genêt, et de fruits essentiellement exotiques (fruits de la passion, ananas, jujube, mirabelle). La franchise, l’éclat et la profondeur du nez à l’aération vient photographier le terroir dans sa verticalité et le cépage dans sa dimension la plus expressive. Le massif filtrant de galets roulés et de sables déposés sur les arènes granitiques en décomposition favorisent une grande précision aromatique et une lecture transversale du vin. On aime son intensité, sa fraîcheur galvanisante, son énergie nourricière et sa rondeur favorisées par les lies laissées en suspension durant l’élevage en cuve, sa complexité aromatique remarquable, son cœur de bouche dynamique et sa finale minérale persistante et finement épicée. Un vin loquace, dans sa plénitude, qui ne recule devant rien et certainement pas dans son envie insatiable d’être partagé et valorisé dans son cadre de prédilection la gastronomie. Un flacon qui a une âme…et plus si affinités ! » 🍷 ✨
