31/05/2026
Comme vous l’avez lu dans mon dernier post, j’ai commencé à prélever quelques cadres de miel dans les ruches installées chez plusieurs entreprises et particuliers partenaires : Cosmelec, MTB, Bat'Ideal Services, Sarl Capucine, Natural Origins… 🍯🐝
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, l’extraction n’est que la première étape.
Avant la mise en pot, le miel entre dans une phase essentielle : la maturation.
🍯 Pourquoi cette étape est-elle si importante ?
Après extraction, le miel contient encore :
• des microbulles d’air
• quelques particules de cire
• de fines traces de propolis
Le miel va donc reposer plusieurs jours dans un maturateur afin de :
✔️ laisser remonter naturellement les impuretés
✔️ obtenir un miel plus limpide
✔️ préserver toutes ses qualités aromatiques
✔️ garantir une texture parfaite avant la mise en pot
C’est un travail de patience… où l’on laisse simplement le temps faire son œuvre ⏳
Chez Abeilles en Beaujolais, chaque récolte est isolée et donc totalement unique.
Elle reflète :
🌿 un territoire
🌸 des floraisons locales
☀️ une saison
🐝 et le travail incroyable des abeilles
C’est ce qui permet à chaque entreprise ou particulier de découvrir… son propre miel 🍯
Vous souhaitez installer des ruches au sein de votre entreprise, proposer une expérience originale à vos équipes ou produire votre propre miel autour de votre maison?
Contactez-moi pour échanger autour de votre projet 🐝