OLIVENOIRE

OLIVENOIRE MAISON DE DESIGN ET D'ARCHITECTURE

Projet  Pour conclure la découverte de ce projet, nous vous ouvrons les portes de l’espace de réception, un salon lumine...
30/07/2026

Projet

Pour conclure la découverte de ce projet, nous vous ouvrons les portes de l’espace de réception, un salon lumineux où la cave à vins s’impose comme la véritable pièce maîtresse du lieu.
Pensée comme un élément d’architecture à part entière, elle rythme l'espace et accompagne l'expérience des convives dès leur arrivée. Plus qu'un simple espace de stockage, elle devient un décor vivant, invitant à la découverte et à l'échange.
Ici, les codes développés dans toute la maison se retrouvent une dernière fois : une palette douce et chaleureuse, des matières naturelles, des touches de laiton et une lumière enveloppante qui participent à l'atmosphère élégante et accueillante du restaurant.
Une belle façon de conclure ce parcours au sein de La Maison L'Essentiel, un projet où chaque espace a été pensé pour que l'on s'y sente simplement bien, comme dans une maison.
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Projet  Au cœur de la cuisineDernière étape de la découverte du projet : la cuisine.Installée dans une extension contemp...
28/07/2026

Projet

Au cœur de la cuisine
Dernière étape de la découverte du projet : la cuisine.
Installée dans une extension contemporaine imaginée par l'agence Art&Fact, elle vient compléter la maison existante avec un espace ouvert, généreux et baigné de lumière.
Pensée comme un véritable lieu d'échange, cette cuisine s'ouvre sur la table du chef et participe pleinement à l'expérience du restaurant. Les clients peuvent ainsi percevoir l'effervescence du service et la précision du travail en cuisine, tout en conservant une atmosphère calme et accueillante.
Pour accompagner cette ouverture, nous avons privilégié des matériaux chaleureux et durables : le bois, les tons naturels et les détails en laiton créent un dialogue harmonieux entre les espaces de réception et cet univers plus technique.
Une cuisine fonctionnelle, lisible et ouverte, au service d'une expérience sincère et conviviale.

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Projet  La table du ChefPensée comme une expérience à part entière, la table du Chef occupe un espace privilégié au cœur...
27/07/2026

Projet

La table du Chef
Pensée comme une expérience à part entière, la table du Chef occupe un espace privilégié au cœur du restaurant.
Isolée des autres tables et située à proximité immédiate des cuisines, elle offre un cadre plus confidentiel, propice aux échanges et à la découverte gastronomique. Un lieu où l'on prend le temps, presque en coulisses, de vivre le restaurant autrement.
Pour souligner ce caractère exclusif, nous avons imaginé un écrin chaleureux aux teintes profondes, où les jeux de lumière, les assises enveloppantes et les détails en laiton créent une atmosphère feutrée et intimiste.
Conçue pour transformer un repas en véritable expérience.

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Projet  À l'étage, le palier se transforme en un véritable salon bar à l'esprit bo***ir, pensé comme une parenthèse dans...
24/07/2026

Projet

À l'étage, le palier se transforme en un véritable salon bar à l'esprit bo***ir, pensé comme une parenthèse dans l'expérience du restaurant.
Un lieu où l'on peut prendre un apéritif en attendant sa table, prolonger la soirée autour d'un digestif d'exception ou simplement profiter d'un moment plus confidentiel.
Pour assurer la continuité du projet, nous avons repris les mêmes codes que dans l'entrée : des teintes profondes et enveloppantes, des matières chaleureuses, du bois, des touches de laiton et un éclairage feutré qui invitent à la détente.
Comme dans une maison, chaque espace possède sa propre identité tout en participant à une atmosphère cohérente et accueillante.

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Projet  Dans la continuité du rez-de-chaussée, l'étage de La Maison L'Essentiel a été imaginé comme une succession de sa...
23/07/2026

Projet

Dans la continuité du rez-de-chaussée, l'étage de La Maison L'Essentiel a été imaginé comme une succession de salons, à la fois chaleureux, intimistes et adaptables aux différents usages du restaurant.
Les volumes existants de cette maison de quartier ont été préservés pour révéler tout leur potentiel : des espaces qui peuvent s'ouvrir pour accueillir de plus grands groupes ou se refermer pour offrir des moments plus confidentiels.
Portes anciennes conservées, teintes douces, matériaux chaleureux et mobilier sur mesure participent à cette ambiance feutrée, où chaque pièce conserve son identité.
L'objectif : créer l'impression d'être reçu dans une maison, tout en offrant la flexibilité nécessaire à la vie du restaurant.
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Projet  Comment transformer une maison de quartier en restaurant sans lui faire perdre son âme ?Pour ce projet, nous avo...
22/07/2026

Projet
Comment transformer une maison de quartier en restaurant sans lui faire perdre son âme ?
Pour ce projet, nous avons choisi de préserver au maximum l'existant afin de conserver cette sensation chaleureuse et familière, celle que l'on ressent lorsqu'on est « à la maison ».
Matières douces, couleurs enveloppantes, détails soignés et espaces intimistes viennent accompagner cette rénovation pour offrir une expérience à la fois élégante et réconfortante.
Un lieu pensé pour recevoir, partager et se sentir bien.


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Projet Hôtel particulier 16ème siècleDonner une seconde vie au patrimoine.Tout au long de la rénovation de cet apparteme...
17/07/2026

Projet Hôtel particulier 16ème siècle

Donner une seconde vie au patrimoine.
Tout au long de la rénovation de cet appartement de 250 m² au sein d'un hôtel particulier classé, nous avons cherché à préserver ce qui faisait l'âme du lieu : les parquets anciens, les moulures et les décors historiques.

Au fil de nos recherches, nous avons chiné d'anciens volets en bois, marqués par le temps et par les usages. Plutôt que de les restaurer pour leur fonction première, nous avons choisi de les intégrer au projet en leur offrant une nouvelle destination.
Ils habillent aujourd'hui les placards des entrées ou encore le dressing de la suite parentale. Chaque panneau conserve ses irrégularités, sa patine et son histoire, transformant un simple aménagement sur mesure en un élément chargé de mémoire.
Cette démarche de réemploi nous est particulièrement chère. Elle permet de créer des espaces singuliers, impossibles à reproduire, où chaque détail possède une authenticité que seul le temps peut offrir.
Parce que préserver le patrimoine, ce n'est pas seulement restaurer l'existant. C'est aussi trouver de nouvelles manières de le faire vivre.

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Projet Hôtel particulier du 16ème siècleUne bibliothèque qui a simplement changé de pièce.Déplacer sans dénaturer. Prése...
15/07/2026

Projet Hôtel particulier du 16ème siècle

Une bibliothèque qui a simplement changé de pièce.
Déplacer sans dénaturer. Préserver sans figer.

Et pourtant, derrière ce résultat se cache un travail d'orfèvre.
Initialement installée dans la chambre parentale, cette bibliothèque ancienne a été entièrement déposée, restaurée puis remontée dans le salon afin d'accompagner la nouvelle distribution de l'appartement.
Ce geste architectural permet préserver les éléments en leur offrant un nouvel usage.
Aujourd'hui, elle semble avoir toujours été là.

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Projet Hôtel particulier du 16ème siècleCréer des liens plutôt que des séparations.Au cœur de cet hôtel particulier clas...
13/07/2026

Projet Hôtel particulier du 16ème siècle

Créer des liens plutôt que des séparations.

Au cœur de cet hôtel particulier classé, la salle à manger devient un espace de transition entre la cuisine et le salon vert.
Pour accompagner cette nouvelle distribution, nous avons imaginé une verrière en noyer sur mesure qui structure les volumes tout en préservant la lumière naturelle traversante.
Autour, les éléments historiques ont été soigneusement conservés : parquet ancien en point de Hongrie, boiseries, moulures.

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Adresse

49 Rue De Longvic
Dijon
21000

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 13:00

Téléphone

+33380389456

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