02/02/2022
Voilà de quoi combattre plus facilement le blues en ces temps de Covid !
LA CHANDELEUR
Connaissez vous son origine et ses traditions?
Savez vous que les crêpes représentent le soleil et l'abondance par leurs formes rondes ?
Et surtout, à chaque pays sa traditions 😉
La Chandeleur s'appelait avant la Chandeleuse et vient du mot "chandelle", fêté le 2 février soit 40 jours après Noël. En effet, la Chandeleur vient de l'expression latine " festa candelarum " qui signifie "fête des chandelles", car la bénédiction des cierges se déroulait ce jour là.
Je vous laisse un peu de lecture et surtout quelques recettes à déguster !
😋Recette classique - ingrédients pour 4 personnes :
250 grammes de farine, 0,5 litre de lait, 50 grammes de beurre fondu, 4 oeufs, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel.
✏ Préparation :
D'abord, mettre de la farine dans un saladier. Ajouter ensuite du sucre, des œufs et du beurre fondu. Battre ensuite le tout, en versant petit à petit du lait : vous obtiendrez ainsi une pâte fluide et lisse. Il convient ensuite de laisser reposer la pâte à température ambiante pendant une à deux heures. Une phase ultra-importante, qu'il convient de ne pas éviter.
✏Cuisson :
Après la préparation et le temps d'attente, vous pouvez verser la pâte sur une poêle chauffée. N'oubliez pas d'étaler de l'huile sur la poêle entre chaque crêpe à l'aide d'un essuie-tout. Sans cela, il sera impossible de la faire sauter, comme l'exige la tradition de la Chandeleur. Pour bien la faire voler, décollez là d'abord légèrement avec une spatule, puis secouez la poêle, pour vous assurer que la crêpe est bien décollée. Ensuite, un coup de poignet sec et ferme devrait donner le résultat escompté !
A consommer sans modération !!!
https://www.linternaute.fr/sortir/guide-des-loisirs/1211535-chandeleur-2022-date-origine-tout-sur-la-fete-des-crepes/
#2022
CHANDELEUR. On connaît surtout la fête de la Chandeleur pour la tradition des crêpes. Ses racines sont néanmoins beaucoup plus anciennes. Origine, date, calendrier, symbolique : découvrez tout ce qu'il faut savoir sur la fête la plus connue du mois de février.