Heureusement, Bresse Froid connait à merveille les subtilités des systèmes de climatisation et met ainsi son expertise à votre service. La distinction entre restauration commerciale ou restauration collective permet une définition acceptable des solutions envisageables. Les cuisines professionnelles, désormais très spécialisées, sont devenues des locaux de travail spécifiques pour lesquels les con
traintes sont importantes et particulières, notamment, en ce qui concerne le traitement de l'air. La ventilation et par conséquent la climatisation de ces locaux a une importance primordiale car elle influe directement sur le confort des utilisateurs et par voie de conséquence sur leur efficacité et productivité, sans oublier la sécurité et l'hygiène. De plus, les systèmes de ventilation étant liés à des extractions de zones chaudes ou polluantes, les consommations d'énergies sont importantes et peuvent peser lourd en termes de bilan d'exploitation. Un bilan des besoins est donc plus que nécessaire pour analyser la solution la plus appropriée en termes de coût global : coût d'investissement additionné au coût de fonctionnement, incluant énergie et impact sur les utilisateurs. Pourquoi traiter l'air dans les locaux de cuisine ? Tout d'abord, le traitement de l'air vise à éliminer les polluants. En effet, les polluants constituent des réelles nuisances liées aux appareils fonctionnant à vide (chaleur, produit de combustion, bruits...). Liées à l'activité de la cuisine (chaleur, vapeurs, odeurs, poussières, fumées…). Résultant de l'activité humaine (poussières, fumées, odeurs, chaleur, humidité, micro-organismes...). Ensuite, le traitement d'air par climatisation ou pompe à chaleur doit apporter un minimum (voire maximum) de confort dans ces zones de travail : courants d'air maîtrisés, zones chaudes bien extraites. Nous réalisons l'installation, le dépannage (réparation) et la maintenance de votre climatisation pour vous offrir une prestation complète du début à la fin, qu'elle soit réversible, fixe, murale ou autre. Soucieux de proposer une prestation toujours plus aboutie, nous intervenons aussi pour le froid industriel et commercial, les éléments de laverie et buanderie. N'hésitez pas à nous contacter pour être conseillé sur les solutions pouvant répondre à vos besoins.
