20/03/2022
Un nouveau projet sur Saint Maixent https://jadopteunprojet.com/decouvrez-les-projets/detail/pleurotes-et-shiitakes
Je m'appelle KARINE, j'ai 51 ans, originaire de BRETAGNE, je vis dans les DEUX-SEVRES depuis 17 ans.
Depuis plusieurs années, je me tourne vers l'écologie et la permaculture. J'applique leurs principes et bon sens à mon mode de vie, mon alimentation et ma façon de consommer.
Ces deux dernières années de crise sanitaire nous ont montré à quel point les circuits courts étaient nécessaires pour être résilients face aux changements climatiques, environnementaux et sociaux.
J'ai donc entrepris une reconversion professionnelle pour me lancer dans la culture de champignons en cave.
En effet, après diverses recherches sur internet, j'ai découvert que l'humidité naturelle et la température peu variante de nos vieilles caves étaient propices à la culture de champignons sur paille.
J'ai effectué une formation pour adultes en lycée agricole, ainsi qu'un stage au sein d'une champignonnière vendéenne. Il me fallait ensuite trouver une cave d'au moins 100m2 pour générer une production suffisante me permettant de me dégager un revenu.
Aujourd'hui, j'ai la possibilité d'installer ma production dans la cave du cloître de l'abbatiale du centre ville historique de SAINT MAIXENT L'ECOLE !
Je souhaite vendre ma production en circuit court, via les maraîchers, les marchés, les magasins bio, les magasins de producteurs, les plateformes de commande de paniers en lignes, les restaurateurs, et en directe de la cave.
Pour financer ce projet, le lance un financement participatif à compter du 13 mars 2022, sur la plateforme jadopteunprojet.com/decouvrez-les-projets/detail/pleurotes-et-shiitakes, et je suis accompagnée par l'association CHAMPS DU PARTAGE qui aide les porteurs de projets agricoles à tester et développer leur activité.
Merci à vous d'avoir pris le temps de découvrir ma page, et peut être de soutenir ma reconversion professionnelle.