08/06/2026
🐷 Nous avons eu le plaisir d'accompagner l'équipe de la Boucherie charcuterie " chez Hubert"dans une session de formation dédiée aux bonnes pratiques d'hygiène et à la sécurité alimentaire.
Au programme de cette formation :
⚖️ Rappel des obligations réglementaires et des principes de la méthode HACCP
🌡️ Maîtrise de la chaîne du froid et contrôle des températures
🦠 Prévention des contaminations croisées entre produits crus et préparations prêtes à consommer
🧹 Bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection des locaux et du matériel
🧑🍳 Hygiène du personnel : lavage des mains, tenue de travail et comportements adaptés
🔍 Réflexes à adopter lors des contrôles sanitaires
Merci à toute l'équipe pour son implication, sa participation active et la qualité des échanges tout au long de cette journée.
La maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène est un engagement quotidien qui contribue à garantir la sécurité des consommateurs et à valoriser le savoir-faire des professionnels de la boucherie.
Pour plus de renseignements n'hésitez pas à nous contacter :
📞 06 63 78 08 53
✉️ [email protected]
👨💻 https://hps68.fr