Ayu Studio HK

Ayu Studio HK Ayu Studio 是一個學習製作各種不同款式麵包，甜品及手藝工作坊的地方。

霖師傅-🥮 【中秋限定】手作月餅課程 · 傳承與創新的舌尖滋味 🌕今年中秋，親手為家人朋友製作一份獨一無二的應節心意！精心設計三款特色月餅與酥餅課程，無論是經典口味還是創新風味，一次過滿足您的味蕾需求！✨ 課程主打款式：• 🥮 泰式奶茶月餅...
09/09/2026

霖師傅-🥮 【中秋限定】手作月餅課程 · 傳承與創新的舌尖滋味 🌕

今年中秋，親手為家人朋友製作一份獨一無二的應節心意！精心設計三款特色月餅與酥餅課程，無論是經典口味還是創新風味，一次過滿足您的味蕾需求！

✨ 課程主打款式：
• 🥮 泰式奶茶月餅：還原街頭泰奶風味，濃郁紅茶香，綿密實心餡料，茶香回甘，中秋創新之選。

• 💚 開心果酥皮月餅：近年私房烘焙大熱嘅創新月餅，同傳統廣式月餅好唔一樣，唔需要回油，主打酥脆堅果口感，選用烘烤過嘅開心果，搭配開心果醬，入口滿滿堅果香，鹹甜平衡，唔會膩，咬落充滿顆粒脆感，被稱為高級版五仁月餅。

• 😋 帝皇3Q餅：擁有五款絕妙內餡：芋頭、肉鬆、麻糬、蛋黃和奶酥。外層沾上香脆白芝麻，每一口都能激發你的味蕾。

📍 教室資料與報名詳情：
• 地點：九龍佐敦德興街12號興富中心21樓01室
• 立即查詢 / 報名：WhatsApp：67490835

💁‍♂️霖師傅-特色麵包研修課程 42026年9月11(五) 上午11:00-4:00pm霖師傅 - 特色麵包研修課程 41.楊枝甘露冰心麵包軟綿綿麵包外皮，裹入冰爽濃郁的楊枝甘露內餡。Q彈西米、香甜芒果、微酸西柚交織，冷藏過後冰涼綿密，把...
09/09/2026

💁‍♂️霖師傅-特色麵包研修課程 4
2026年9月11(五) 上午11:00-4:00pm

霖師傅 - 特色麵包研修課程 4
1.楊枝甘露冰心麵包
軟綿綿麵包外皮，裹入冰爽濃郁的楊枝甘露內餡。Q彈西米、香甜芒果、微酸西柚交織，冷藏過後冰涼綿密，把整碗港式甜點藏進麵包裡。

2. ⁠章魚大阪燒
將日式經典街頭美食大阪燒，巧妙融合進柔軟的餐包之中。鬆韌麵包包裹著Q彈爽口的章魚，肉鬆，紫菜，外層澆上靈魂照燒甜鹹醬與沙拉醬，點綴飄動的柴魚片與清香海苔。咬下兼具麵包的綿軟、章魚的彈牙、醬料的層次風味，不用站在路邊，也能享用地道大阪燒風味。

3.明太子麵包2.0
厭倦甜味麵包一定要試這款明太子麵包！濃厚海鮮風味的明太子醬裹住軟綿麵包，微辣提香，粒粒魚卵口感獨特，風味濃郁卻不會油膩，鹹口麵包的經典天花板。

4.蒜蓉香辣肉醬乳酪包（素）
重口愛好者必入！蒜蓉香辣肉碎乳酪包出爐啦！焦香蒜蓉外皮，滿滿墨西哥肉碎，配上融化拉絲的乳酪，蒜香、肉香、奶香三重撞擊，香辣過癮，越嚼越香。

5.冰糖葫蘆冰心麵包
國風全新口感冰心麵包，柔軟細膩的奶香麵包，搭配特調酸甜山楂冰心醬。濃郁果香清新不膩，保留冰糖葫蘆經典的微酸回甘，入口冰涼絲滑、層次溫柔。

1.楊枝甘露冰心麵包 4個
2.章魚大阪燒 3個
3.明太子麵包2.0 4個
4.蒜蓉香辣肉醬乳酪包（素）3個
5.冰糖葫蘆冰心麵包 2個

⚜️學費: 每位$1980位
上堂: 佐敦
(學費已包括指定材料)

課程報名連結🌐 :
https://www.ayustudiohk.com/zh%2dHant/products/霖師傅歐式麵包研修班產課程/

☎️報名及查詢, 歡迎 PM inbox 我們。
https://wa.me/85267490835

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#繆鈞霖

Rosanna Chu- ☕️法式海鹽堅果月餅☕️2026年9月21號(一)下午2:00-5:00pm2026年9月22號(二)上午11:00-2:00pm看似平凡的外觀，風味真的很驚艷！Rosanna老師改良了傳統五仁月餅餡，保留堅果香氣...
08/09/2026

Rosanna Chu- ☕️法式海鹽堅果月餅☕️

2026年9月21號(一)下午2:00-5:00pm
2026年9月22號(二)上午11:00-2:00pm

看似平凡的外觀，風味真的很驚艷！Rosanna老師改良了傳統五仁月餅餡，保留堅果香氣，融入海鹽焦糖拌炒，濃郁又香甜。

課程中我會教你判斷焦糖的最佳熬煮程度，太濕或太乾都會影響吃起來的口感。這款月餅適合加熱吃，餅皮的港式奶香、內餡的焦糖甜香會更濃厚，鹹鹹甜甜的，堅果口感又很豐富，真的超級好吃～除了是我的私心最愛，也是長輩或小孩都會很喜歡的月餅😍

法式海鹽焦糖遇上香脆堅，搭配奶油香的曲奇餅口感的外皮，口感香脆帶焦香卻完全不甜膩，果仁控必試。果仁內餡包括腰果、核桃、開心果、夏威夷果、杏仁、榛果等優質堅果。

課程重點教授：
－實習製作月餅皮
－實習製作法式海鹽焦糖
－教授包餡及月餅烤製技巧

每人可帶走：
－8件法式海鹽焦糖堅果月餅

⏰ 課程時數：3小時
💰學費：$950位

🔗課程內容及報名連結👉
https://www.ayustudiohk.com/zh%2dHant/products/Rosanna老師%2d法式海鹽堅果月餅課程/

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Whatapps 6749 0835

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Studio

#水果酥 #繡球蛋黃酥 太

中秋限定：蟹皇麻糬月餅工作坊課程特色• 獨家口味調配：學習製作濃郁鹹香嘅蟹皇肉餡，搭配拉絲軟糯嘅麻糬，口感層次豐富。• 精緻蟹形造型：教你捏製栩栩如生嘅小蟹造型外皮，賣相可愛又惹味。• 零基礎輕鬆上手：導師一步步示範，由餅皮製作、包餡到烤烘...
06/09/2026

中秋限定：蟹皇麻糬月餅工作坊

課程特色
• 獨家口味調配：學習製作濃郁鹹香嘅蟹皇肉餡，搭配拉絲軟糯嘅麻糬，口感層次豐富。
• 精緻蟹形造型：教你捏製栩栩如生嘅小蟹造型外皮，賣相可愛又惹味。
• 零基礎輕鬆上手：導師一步步示範，由餅皮製作、包餡到烤烘技巧全方位指導。
• 節日送禮首選：成品精美，無論自用圍爐定送給親友都極具心意。
教授內容:
- 實習製作月餅皮
- 製作餡料技巧
- 蟹肉及 餡料處理講解
- 實習包餅技巧及壓模技巧
- 入爐時間講解

成品:-
蟹皇麻糬月餅 8個
– 每班2-8人

課程及報名詳情
• 地點：九龍佐敦德興街12號興富中心21樓01室
• 立即查詢 / 報名：WhatsApp 67490835
⚜️學費: 每位$898位
上堂: 佐敦
(學費已包括指定材料)

課程報名連結🌐 :
https://www.ayustudiohk.com/zh%2dHant/products/蟹皇麻糬月餅課程/

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06/09/2026

🍰 【兩天、狂刷 3 堂蛋糕課！這次真的收穫滿滿】
​從備料到抹面裝飾全實作（100% Hands-on），完全沒在偷懶！重點是全程堅持用新鮮食材，吃得到最純粹的食材原味，做完真的超有成就感！

​🌟 亮點特色：
🌰☕️​蜜香紅茶栗子忌廉蛋糕
​靈魂手藝： 從頭自製糖漬栗子，徹底告別市售罐頭的死甜！
​獨家調製： 親手熬煮焦糖栗子蓉，濃郁栗香混合蜜香紅茶忌廉，層次感直接拉滿。

🍊🍫​甜橙朱古力忌廉蛋糕
​新鮮水果入饌： 堅持現榨新鮮橙汁與果肉，酸甜果香

​絕配組合： 新鮮橙香微酸提味，完美中和濃郁朱古力，清爽又不失厚實感。

☕️​榛果咖啡蛋糕
​大人系經典： 烘焙堅果香氣結合沉穩咖啡，香氣濃郁卻完全不甜膩。


#悠樂煮廚

📅 **課程時間**：2026年9月27日(星期日)課程時間: 上午10:00-下午2:00📍 **課程主題**：【鄉村餡餅系列】1.雞肉餡餅2.🔅眷村蔥油餅3.千絲烙餅 (手抓餅)4.湖南螺絲卷【鄉村餡餅・道地北方魂】脆、嫩、香的終極實作...
01/09/2026

📅 **課程時間**：2026年9月27日(星期日)
課程時間: 上午10:00-下午2:00
📍 **課程主題**：【鄉村餡餅系列】

1.雞肉餡餅
2.🔅眷村蔥油餅
3.千絲烙餅 (手抓餅)
4.湖南螺絲卷

【鄉村餡餅・道地北方魂】
脆、嫩、香的終極實作課 🥢你是否也曾著迷於北方館子裡，那口咬下會「噴汁」的餡餅，還有那盤如絲綢般散開、酥香到不行的烙餅？
這次老師帶你走進「鄉村點心」的核心。不只教你煮出一桌好菜，更要讓你掌握北方麵點師傅「不外傳」的揉絲技法！

🌟 四大經典品項，解鎖北方麵食關鍵技術：
1️⃣ 🥙 爆汁雞肉餡餅 (餅麵與鎖汁工法)好吃秘訣：
皮薄如紙卻不破，內餡飽滿且帶有濃郁肉汁。
你將學到：「冷水比例」的餅麵秘訣，做出軟中帶韌的黃金餅皮。
「打水」技術：如何讓肉餡吸飽湯汁，達到咬下噴汁的驚喜口感。
包摺的封口技巧：
煎製過程中，掌握技巧讓麵皮不破、湯汁一滴都不外流。
2️⃣ 🔅眷村蔥油餅
眷村的銅板美食，從揉麵.抹豬油.鋪上滿滿的蔥花到煎餅，完全手工製作完成！超薄的外皮.酥脆的口感，捲上牛肉或煎顆雞蛋都無敵美味。

3️⃣🥨 一窩絲餅 (層次與手勁的藝術)好吃秘訣： 外表金黃酥脆，用手輕輕一撥即成細絲，每一絲都吸滿麵香。

4️⃣🥞湖南螺絲卷：正宗老麵的逆襲！別拿一般發酵粉做的來比！堅持湖南老麵做法，口感Q彈不死硬，每一口都有濃郁麵香。這道是老店辦桌的長勝軍，沾上煉奶簡直絕配。

✅帶回成品：
1️⃣雞肉餡餅3個
2️⃣眷村蔥油餅1份
3️⃣酥脆千絲烙餅（手抓餅）一份
4️⃣湖南蒸螺絲卷3個

🔗課程內容連結👉
https://www.ayustudiohk.com/zh%2dHant/products/台灣%2d陳聖天%2d鄉村餡餅系列%2d/

☎️預先留位及查詢, 歡迎 PM inbox 我們。
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#山東水餃課程
#陳聖天老師
#中式面食的點心職人專家
陳聖天（藍天老師）職人手作麵點
陳聖天（藍天老師）

中式點心資歷近30年
廚藝料理教室教學老師
瓦城泰統集團中式點心研發主廚
希爾頓飯店上海廳點心主廚
凱撒大飯店上海廳點心主廚
環亞大飯 川龍廳點心主廚
蘇杭點心店點心主廚
北平同慶樓點心主廚
紅豆食府點心主廚
北平向陽樓點心主廚
宋江餡餅粥
北平上園樓點心
空軍悅陽樓點心

台灣陳聖天老師課程📅 **課程時間**：2026年9月27日(星期日)課程時間: 下午3:00-7:00pm (4小時)📍 **課程主題**：【精緻蘇杭點心課程】1.國宴八寶芋泥2.芋泥小包3.千層牛肉蔥煎餅4.黑金奶黃流沙包✅️課程重點：...
01/09/2026

台灣陳聖天老師課程
📅 **課程時間**：2026年9月27日(星期日)
課程時間: 下午3:00-7:00pm (4小時)
📍 **課程主題**：【精緻蘇杭點心課程】

1.國宴八寶芋泥
2.芋泥小包
3.千層牛肉蔥煎餅
4.黑金奶黃流沙包

✅️課程重點：
獨門技術-掌握國宴級「不老化」發酵麵皮，確保冷掉也不變硬。
✅️工藝細節：
精製「九層堆疊」手工千層餅皮與脆口煎製技巧。
✅️黃金內餡：
調配國宴指定「比例芋泥」與香濃「千層牛肉」內餡。
✅️商用獲利：
學習高泛用性的芋泥配方，掌握產品延伸與變現力。

【八寶芋泥】
節慶伴手禮首選純天然無添加的頂級芋泥，視覺豐富，是年節伴手禮、宴客菜的「高客單價」明星產品。
【芋泥小籠包/黑金流沙包】
視覺系流量爆款黑金奢華外型搭配爆漿口感，天生自帶社群媒體流量（IG/FB），是提升門店質感與吸引年輕族群的必備單品。

【千層牛肉蔥煎餅】
穩定的日常現金流針對早餐、下午茶市場，掌握獨家內餡調配與煎製技巧，打造「路過就忍不住買」的爆紅排隊美食。

✅課程帶回：
八寶芋泥一顆（6吋）
芋泥小包3個
黑金流沙包3個
牛肉蔥煎餅1份

🔗課程內容連結👉
https://www.ayustudiohk.com/zh%2dHant/products/台灣%2d陳聖天%2d精緻蘇杭點心專修課/

☎️預先留位及查詢, 歡迎 PM inbox 我們。
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陳聖天老師中式面食的點心職人專家
陳聖天（藍天老師）職人手作麵點
陳聖天（藍天老師）

中式點心資歷近30年
廚藝料理教室教學老師
瓦城泰統集團中式點心研發主廚
希爾頓飯店上海廳點心主廚
凱撒大飯店上海廳點心主廚
環亞大飯 川龍廳點心主廚
蘇杭點心店點心主廚
北平同慶樓點心主廚
紅豆食府點心主廚
北平向陽樓點心主廚
宋江餡餅粥
北平上園樓點心
空軍悅陽樓點心


每樣都是超值得學習的營業課程
中式點心的職人料理專家
傳統手作料理的麵點古早味
中式點心
眷村麵食
中式麵食
陳聖天
匠心傳承

*New* Cynthia- 蜜香紅茶栗子忌廉蛋糕2026年9月4日(五)上午11:00-3:00pm2026年9月23日(三)上午11:00-3:00pm2026年9月28日(一)上午11:00-3:00pm2026年10月10日(六)上...
31/08/2026

*New* Cynthia- 蜜香紅茶栗子忌廉蛋糕
2026年9月4日(五)上午11:00-3:00pm
2026年9月23日(三)上午11:00-3:00pm
2026年9月28日(一)上午11:00-3:00pm
2026年10月10日(六)上午11:00-3:00pm

🍂秋天最讓人期待的蛋糕非栗子蛋糕莫屬🌰

台灣蜜香紅茶與栗子的完美碰撞：茶香、栗香、焦糖香層層交織，甜而不膩，是秋天最療癒的滋味～

課程重點
• 蜜香紅茶戚風蛋糕製作
• 紅茶奶凍製作
• 焦糖栗子蓉的調製
• 糖漬栗子教學
• 蛋糕組裝與夾層搭配

• 每位學員課後可帶走自製蛋糕一個，附贈精美蛋糕盒

⏰課程時間：4小時
💰學費：$1180位

🌐網上報名連結 🌐
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上堂地址：
九龍佐敦德興街12號興富中心21樓01室
［佐敦地鐵站E 出口］恆豐中心後面

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#悠樂煮廚

31/08/2026

剛從台灣回來學習傳統 #菠蘿包工作坊 ，希望在未來你的餐廳內有出售香港風味的菠蘿包。

#烘焙課程班

💁‍♀️🆕️Crynthia老師【 #甜橙朱古力忌廉蛋糕課程] #2026年9月5日(六)上午10:00-2:00pm當濃郁苦甜的朱古力，遇見清新明亮的香橙，隨即碰撞出甜點界公認的絕配滋味，不甜不膩、香氣迷人，是令人回味悠長的一款蛋糕 ✨...
31/08/2026

💁‍♀️🆕️Crynthia老師【 #甜橙朱古力忌廉蛋糕課程]
#2026年9月5日(六)上午10:00-2:00pm

當濃郁苦甜的朱古力，遇見清新明亮的香橙，隨即碰撞出甜點界公認的絕配滋味，不甜不膩、香氣迷人，是令人回味悠長的一款蛋糕

✨ 課程亮點：
✅ 導師 step-by-step 指導，從蛋糕體、忌廉打發、多重口感夾層裝飾，手把手教你完美技巧。
✅ 小班制教學：保證每人多方位實操，疑問即時解答

⚜️課程簡介：
•實作鬆軟承重戚風蛋糕
•絲滑朱古力慕斯的製作
•清新香橙果凍層的製作
•講解自製經典橙醬
•風味忌廉的調配及使用
•抹面、裝飾的應用及練習

📅課程時間：4小時

🎁成品 :-
🉐️每位學員可帶走5吋甜橙朱古力忌廉蛋糕1個。
– 每班2-4人
– 適合初學者

💰學費：$1180位

🌐網上報名連結 🌐
https://www.ayustudiohk.com/zh%2dHant/products/Cynthia%2d老師%2d甜橙朱古力忌廉蛋糕課程/

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上堂地址：
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［佐敦地鐵站E 出口］恆豐中心後面

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#悠樂煮廚

Address

佐敦德興街12號興富中心21樓01室
Hong Kong
852

Opening Hours

Monday 11:00 - 18:00
Tuesday 11:00 - 18:00
Wednesday 11:00 - 18:00
Thursday 11:00 - 18:00
Friday 11:00 - 18:00
Saturday 11:00 - 17:00
Sunday 11:00 - 17:00

Telephone

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