30/11/2022
Sebelum ni Dr Jue pernah share tapi mungkin ramai lagi tak tahu apa itu “Nasi Kebal”
“Para saintis Temui Cara Mudah untuk Memasak Nasi Yang Dapat Mengurangkan Separuh Kalori” - PART 1
Dr Jue selalu sebut tentang kajian ni, so harini Dr Jue nak cerita dalam bahasa melayu supaya semua lebih mudah faham dan boleh kongsi info pada yang lain.
Cerita dia macam ni, satu cawan nasi yang dimasak mengandungi kira-kira 240 kalori berkanji yang boleh ditukar dengan cepat menjadi lemak jika ia tidak dibakar. Kanji ni lebih kurang macam gula lah. Kalau makan berlebihan, Gula yang sepatutnya jadi tenaga akan bertukar jadi lemak. Untuk pada yang turunkan berat badan atau ada masalah komplikasi penyakit terutamanya pesakit kencing manis memang tak sesuai untuk ambil nasi sebab boleh menyebabkan gula dalam darah anda meroket ke bulan dan berat badan boleh menjadi obesiti.
Tetapi penyelidik di Sri Lanka telah menemui cara mudah untuk memasak nasi yang secara boleh mengurangkan kalorinya sebanyak 50%, dan juga boleh bagi beberapa manfaat kesihatan penting lain. Dan dengan cara ni, mereka tidak akan memasak nasi dengan cara lain.
Menurut kajian 2015, apa yang dilakukan adalah masak seperti nasi biasa yang anda selalu masak tetapi ia menambah minyak kelapa - kira-kira 3% daripada berat beras yang akan anda tambah. Senang cerita, letak 2 sudu minyak masak kelapa (OOCO) bersamaan dengan 2 cup beras, lepastu masak macam biasa.
Jelas Sudhair James, seorang pelajar sarjana kimia dari Kolej Sains Kimia di Sri Lanka, yang mengetuai penyelidikan itu bersama penyelianya. Beliau juga membentangkan hasil kajiannya di Mesyuarat Kebangsaan dan Eksposisi Persatuan Kimia Amerika pada Mac 2015.
“Selepas nasi dah siap masak, kita masukkan ke dalam tempat beku atau “freezer” selama 12 Jam. Itu sahaja.” Cara untuk makan nasi tersebut adalah dengan masuk kedalam “microwave” atau panaskan semula dan… taddaa terjadi “nasi kebal” atau “nasi anti gemuk” yang sesuai sesisi keluarga dan anda.
Dr Jue rasa.. setakat ini sahaja Dr Jue terangkan macam mana “nasi kebal” ini berlaku dan kajian yang dibuat. Ramai follower Dr Jue dah cuba buat “nasi kebal” dengan minyak masak kelapa OOCO ini membuahkan hasil… ada yang tak boleh “stop nasi” dari bacaan gula dulu tinggi ke langit, tapi setelah buat “nasi kebal” ini alhamdulillah dapat bacaan gula yang rendah dan normal. Syukur ke atasNya.
Jelas tak penerangan Dr Jue ni?cuba komen. Sebenarnya panjang lagi penerangnya tapi ada yang mabuk baca nanti 😂 InsyaAllah Dr Jue akan sambung penerangan ini pada next post.
Cuba komen dibawah yang dah cuba nasi kebal ni🙋♀️
