Siamo una realtà che intende sviluppare una agricoltura rigenerativa e sostenibile senza l’uso di chimica di sintesi in Val Belluna (BL) coltivando cereali antichi (ma non solo) ricostruendo paesaggio ed ecosistemi. Triticum Dolomiti,vuole essere una realtà agricola innovativa in Val Belluna, un luogo dove fare scuola, dove le persone potranno creare nuove relazioni e dove potranno far crescere nuovi modi di fare economia. Ci siamo mai chiesti quale sia il vero costo del cibo che consumiamo? L’Agricoltura assieme alla scelta delle materie prime modella il paesaggio, che è pesantemente segnato nel profondo dopo anni di monocoltura intensiva e dai nuovi impianti di vino che arrivano in valle. Scegliamo il paesaggio che ci piace con l'Agricoltura che fa bene! Vogliamo essere custodi del territorio per far crescere nuovi custodi in modo da far avanzare la cura e l’amore della nostra valle. Vogliamo sviluppare un modello di agricoltura sostenibile visibile a tutti, tramite pratiche biologiche rigenerative usando semi antichi e riproducibili. Vogliamo portare avanti una selezione locale che sa stare al passo con i rapidi cambiamenti climatici garantendoci così una maggiore sicurezza di raccolto e senza il bisogno di trattamenti chimici. Vogliamo prenderci cura delle terre Bellunesi, tutelandole, rigenerandole e producendo un cibo sano a Km 0 ricostituendo l’ecosistema e favorendone la fauna selvatica aumentando la biodiversità.
