Foodiverso

28/10/2026

400 ETTARI DI TERRA FERTILE. COSÌ AMAZON PUÒ SPEDIRCI I PACCHI A CASA.
In Sicilia possiamo sacrificare 400 ettari di terreno fertile, in piena Piana di Catania, per un impianto agrivoltaico da 227 MW. Pare che il progresso (?) abbia bisogno di spazio. E pazienza se a perderlo è l’agricoltura.
Il paradosso è tutto qui: sottraiamo terra alla produzione di cibo per assecondare un modello economico che ci vuole consumatori compulsivi, pronti a ordinare qualsiasi inutilità e a riceverla fino all’uscio di casa, possibilmente il giorno dopo.
Il signor Bezos ringrazia. La Sicilia mette il terreno senza ricavare nulla.
E noi? Noi continuiamo a sentirci raccontare che il futuro è verde, mentre il suolo fertile diventa una superficie da destinare agli interessi altrui.
Non siamo contro l’energia rinnovabile. Né tantomeno ci permettiamo di criticare la scelta degli agricoltori che vendono o affittano i propri terreni, specie in un periodo come questo.
Siamo contro l’idea che ogni cosa abbia un prezzo e che la terra, prima o poi, debba essere sempre in vendita.
E le recenti inchieste giudiziarie confermano la facilità con cui alcune autorizzazioni sono state concesse.
Perché i pacchi passano. Il terreno fertile, quando lo perdi, non te lo consegna Amazon il giorno dopo.

Fonte: Infobuild Energia – Agrivoltaico Big Fish in Sicilia⁠.

27/10/2026

SICILIA E CAFFÈ: LA TROPICALIZZAZIONE CAMBIA L’AGRICOLTURA
Il caffè coltivato in Sicilia non è soltanto una curiosità, ma un esempio concreto di come il cambiamento climatico stia ridisegnando le possibilità dell’agricoltura.
La tropicalizzazione modifica gli equilibri produttivi e mette sotto pressione molte colture tradizionali. Allo stesso tempo, apre nuove prospettive. La Sicilia, grazie alla varietà dei suoi microclimi e dei suoi suoli, può sperimentare colture diverse e ampliare il proprio patrimonio produttivo.
Non si tratta di inseguire le mode, ma di investire in ricerca, valutare la sostenibilità delle nuove produzioni e individuare opportunità economicamente valide.
L’agricoltura, per sopravvivere, deve innovare. E la Sicilia ha caratteristiche e potenzialità per trasformare una trasformazione climatica in una nuova sfida imprenditoriale.

Fonti: https://www.lifegate.it/coltivazione-caffe-sicilia

https://www.vendingnews.it/caffe-made-in-italy-da-planet-farms-alle-piantagioni-siciliane-la-ricerca-va-avanti/

27/10/2026

Quando i politici dicevano che, per gli agricoltori, «ce la stiamo mettendo tutta»… sono stato l’unico a pensare male?

27/10/2026

C’È PANE E PANE
In mezzo al pane omologato, fatto con farina dalla provenienza ignota, spesso senza sapore e dalla durata effimera, c’è ancora qualcuno che si impegna a cercare una materia prima di qualità straordinaria come la farina di Maiorca, una varietà di grano tenero antico siciliano, che anche la letteratura scientifica valuta eccezionale per qualità organolettiche e salutistiche (Evaluation of biscuits obtained from novel composite flour containing Maiorca malt flour, Benanti et al., 2024).
Nell’immagine il pane fatto con la farina di Maiorca della nostra amica Alessandra Gioia, agricoltrice custode di questa varietà e titolare dell’azienda Feudo Chibó e Barbarigo

26/10/2026

LAVORARE IN PERDITA, RACCOGLIERE PER RIMETTERCI
Produrre un chilo d’uva costa fino a 80 centesimi, venderlo ne rende appena 60 (dati Confagricoltura).
Ma il prezzo sullo scaffale della GDO è ben diverso
Il produttore continua pagare il prezzo delle distorsioni del mercato.
E continuare così è impossibile.

26/10/2026

IL RATTO NEL SACCO
Il Fatto Alimentare pubblica la lettera di una consumatrice di Frosinone: ha trovato un ratto in una confezione di arachidi Lidl, ancora sigillata. Il prodotto è stato consegnato all’ASL per gli accertamenti. Fonte: Il Fatto Alimentare⁠.
L’azienda parla di un probabile evento isolato, ancora da accertare. Saranno le verifiche a chiarire l’accaduto.
Intanto, una domanda sorge spontanea: quanta sicurezza c’è dietro gli slogan sulla qualità della GDO, anche in considerazione dei quotidiani ritiri dí prodotti di ogni categoria e marca?

Fonte: https://ilfattoalimentare.it/ratto-nella-confezione-arachidi-lidl-lettrice-risposta-azienda.html

25/10/2026

Grazie a Margie Raimondo per l’attenzione che da sempre rivolge ai e alle splendide parole che ha usato per Foodiverso e per Paolo Caruso nel suo bellissimo articolo

Recipes, farm stories, Sicilian traditions and heritage foods from Chef Margie Raimondo at Urbana Farmstead in Little Rock.

25/10/2026

LA DOMENICA DELLE SALME
Con buona pace di De André, la sua Domenica delle salme sembra aver trovato una nuova scenografia: i centri commerciali.
Ogni domenica, orde umane vi si riversano in un pellegrinaggio laico fra vetrine, carrelli e consumi, in cerca di quel surrogato di felicità che il mercato promette e raramente mantiene.
I centri commerciali hanno sostituito le piazze, le relazioni, persino il tempo libero. Non sono più soltanto luoghi in cui si compra: sono diventati luoghi in cui si trascorre la vita, purché sia una vita a portata di scontrino.
Forse De André aveva intuito qualcosa: una società può essere perfettamente viva nei suoi consumi e terribilmente morta nelle sue aspirazioni.
E così, mentre le saracinesche della vita collettiva si abbassano, quelle del commercio restano aperte. Anche di domenica.

Immagine ottenuta con AI

25/10/2026

L’OLIO TUNISINO CHE DIVENTA EUROPEO GRAZIE A UNA SIGLA MAGICA: TPA
Un litro di olio extravergine dichiarato 100% italiano a 3,99 euro. Un prezzo che fa sorgere più di un interrogativo, tanto da spingere a segnalare il caso all’ICQRF, l’organismo del Ministero dell’Agricoltura che si occupa dei controlli e della repressione delle frodi agroalimentari.
Come racconta Il Fatto Alimentare, il prezzo è difficilmente compatibile con i costi dell’olio italiano. E tra le ipotesi da verificare c’è quella dell’impiego di olio tunisino.
Ma qui si apre una questione che merita di essere spiegata.
L’olio tunisino può entrare nell’Unione europea anche attraverso il traffico di perfezionamento attivo (TPA): un regime doganale che consente di importare olio senza pagare i dazi, a condizione che, dopo la lavorazione o il confezionamento, venga riesportato fuori dall’UE.
Quell’olio, in regime TPA, non può essere venduto sul mercato italiano. Non basta imbottigliarlo in Italia per trasformarlo in olio italiano. Esistono invece altri canali d’importazione, comprese le quote agevolate, attraverso i quali l’olio tunisino può essere commercializzato legalmente, purché ne venga dichiarata correttamente l’origine.
Perché mentre i nostri olivicoltori affrontano costi crescenti, raccolte impegnative e prezzi che spesso non remunerano il lavoro, come segnalato nella grafica che sta spopolando sui social, la grande distribuzione continua a utilizzare l’olio come prodotto civetta, trasformando il prezzo stracciato in un’arma commerciale.
E quando un extravergine italiano finisce sullo scaffale a 3,99 euro, la domanda è inevitabile: chi paga davvero la differenza?

24/10/2026

La di dell’ di Basilio Busà