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AQAGROUP è una società altamente qualificata. Laboratorio di analisi alimentari & consulenze

AQAGROUP s.r.l. è una società che nasce dalla collaborazione di professionisti dotati di ESPERIENZA E PROFESSIONALITÀ, ciascuno con propria competenza e specializzazione, in grado di offrire consulenza altamente qualificata per la PREVENZIONE DEI RISCHI nei settori agro-alimentare, ambientale, chimico e della sicurezza nei luoghi di lavoro. Il nostro obiettivo è quello di offrire un servizio multidisciplinare col fine unico di prevenire, ridurre ed eliminare pericoli fisici, meccanici, chimici e biologici, che hanno come bersaglio la salute del lavoratore, del consumatore, del cittadino e dell’ambiente in cui viviamo.

21/10/2026

Analisi del glutine nelle birre: un parametro da verificare con metodi specifici.

La presenza di glutine è un aspetto rilevante per la classificazione e la gestione delle birre destinate al consumo da parte di persone celiache.

Oltre alle birre prodotte con cereali naturalmente privi di glutine, esistono infatti birre a base di malto d’orzo o frumento sottoposte a processi produttivi finalizzati alla riduzione del contenuto di glutine.

In questi casi, la quantificazione analitica consente di verificare il livello di glutine presente nel prodotto.

AQAGROUP esegue:
• analisi di quantificazione del glutine nelle matrici alimentari;
• analisi di quantificazione del glutine idrolizzato, specifica per matrici come la birra.

Le determinazioni vengono effettuate con metodi accreditati, conformi ai requisiti indicati dall’Associazione Italiana Celiachia (AIC): metodo ELISA con anticorpo monoclonale R5 per il glutine e variante R5 ELISA competitive per il glutine idrolizzato.

Un supporto analitico qualificato per il controllo e la caratterizzazione dei prodotti alimentari.
https://www.aqagroup.it/birra-e-celiachia/

13/10/2026

La legionella è un microrganismo che può proliferare negli impianti idrici quando si verificano condizioni favorevoli alla sua crescita. Per questo, conoscere la qualità dell’acqua e monitorarla attraverso analisi specifiche è parte importante della gestione del rischio.

Con il servizio di analisi microbiologica delle acque per la ricerca di Legionella, AQAGROUP effettua controlli sui campioni d’acqua per verificare la presenza e la concentrazione del microrganismo.

Un’analisi di laboratorio è un dato concreto: permette di conoscere ciò che accade nell’acqua e di avere informazioni utili per una corretta gestione dell’impianto.

La prevenzione parte anche da qui: dall’analisi.
https://www.aqagroup.it/analisi-e-test-di-laboratorio/analisi-legionella/?_gl=1*gfi1s3*_up*MQ..*_ga*OTM2NzE1MDI4LjE3ODk2NDY2MDY.*_ga_6QD1ZHQDKM*czE3ODk2NDY2MDYkbzEkZzAkdDE3ODk2NDY2MDYkajYwJGwwJGgw

05/10/2026

La qualità dell’acqua erogata è una responsabilità, non un dettaglio.

Negli uffici, nelle aziende e nelle strutture aperte al pubblico, garantire acqua sicura significa anche monitorare gli erogatori e il loro circuito, prevenendo possibili contaminazioni microbiologiche e verificando la conformità dei parametri chimico-fisici.

AQAGROUP offre un servizio completo di analisi dell’acqua degli erogatori, con campionamento, analisi in laboratorio accreditato, referto con validità legale e supporto tecnico.

Un controllo semplice, ma importante per tutelare sicurezza, salute e conformità.

👉 Scopri il servizio di AQAGROUP.
https://www.aqagroup.it/prodotto/controlli-microbiologici-chimico-fisici-routine-acqua-erogatore/?_gl=1*pfl3cc*_up*MQ..*_ga*MjA3NjA4ODEzNS4xNzg2Nzc2MTI0*_ga_6QD1ZHQDKM*czE3ODY3NzYxMjMkbzEkZzAkdDE3ODY3NzY3MDYkajYwJGwwJGgw

29/09/2026

Vuoi esportare negli Stati Uniti? Fatti queste 5 domande.

1️⃣ Hai identificato e valutato i rischi legati ai tuoi alimenti?
2️⃣ Hai definito e documentato i controlli preventivi necessari?
3️⃣ I tuoi fornitori sono qualificati e adeguatamente monitorati?
4️⃣ Il tuo Food Safety Plan è aggiornato e coerente con i tuoi processi?
5️⃣ Hai una figura PCQI qualificata che ne gestisce e supervisiona l’implementazione?

Se una di queste risposte è “non lo so”, potrebbe essere il momento di verificare il tuo sistema di conformità FSMA.

Perché esportare negli USA non significa semplicemente avere un prodotto conforme o la documentazione necessaria per la spedizione.
Significa adottare un sistema strutturato di prevenzione del rischio, mantenerlo aggiornato e poter dimostrare che funziona.

AQAGROUP supporta le aziende nel percorso di adeguamento ai requisiti FDA, dalla valutazione dei rischi alla gestione del Food Safety Plan e della supply chain.

Prima di spedire negli USA, assicurati di essere davvero pronto.
https://www.aqagroup.it/consulenza-e-certificazioni/pcqi/

23/09/2026

La formazione non è solo un obbligo: è ciò che trasforma la normativa in competenza.

Con AQAGROUP puoi costruire percorsi formativi su misura per aggiornare il personale, prevenire rischi e rendere i processi più efficienti.

HACCP, sicurezza alimentare, sistemi ISO, standard GFSI e qualità: formazione in aula, online o direttamente in azienda.

👉 Vuoi capire quale percorso è più adatto alla tua realtà? Contattaci.
https://www.aqagroup.it/consulenza-e-certificazioni/corsi-di-formazione-aggiornamento-tecnico-normativo/

17/09/2026

Aprire o gestire un’attività nel food significa avere mille cose a cui pensare. L’HACCP non dovrebbe essere una di quelle complicazioni.

Con il Pacchetto HACCP START di AQAGROUP hai in un unico percorso tutto ciò che serve per partire con il piede giusto o rimettere ordine nella gestione della sicurezza alimentare:

✔️ Consulenza HACCP
✔️ Analisi microbiologiche di alimenti e superfici
✔️ Formazione HACCP per alimentaristi con attestato

Una soluzione pensata per bar, ristoranti, gastronomie, street food, mense e laboratori alimentari, sia in fase di apertura sia per attività già avviate.

Meno complicazioni, più controllo e maggiore sicurezza.

👉 Scopri il Pacchetto HACCP START e trova la soluzione più adatta alla tua attività.
https://www.aqagroup.it/pacchetto-haccp-start/?_gl=1*5xo8ss*_up*MQ..*_ga*NDc1NDkxNzAwLjE3NzkyODUyNjA.*_ga_6QD1ZHQDKM*czE3NzkyODUyNTkkbzEkZzAkdDE3NzkyODUyNTkkajYwJGwwJGgw

14/09/2026

Hai un dubbio sulla normativa? Un controllo in arrivo? O semplicemente vuoi capire se la tua azienda è davvero in regola?

Una consulenza di 15 minuti con AQAGROUP può aiutarti a fare chiarezza, senza impegno e partendo dalle esigenze concrete della tua attività.

Scopri nel carosello 5 buoni motivi per prenotarla. 👇

👉 Compila il form e richiedi la tua consulenza gratuita.
https://www.aqagroup.it/

26/08/2026

Shelf life: una data in etichetta o una scelta strategica?

Quando si parla di shelf life, molti pensano semplicemente alla data riportata sulla confezione.

In realtà, quella data influenza molto più di quanto si immagini: sicurezza alimentare, gestione della produzione, distribuzione, rapporti con la GDO, riduzione degli sprechi e tutela del produttore.

Una shelf life troppo prudente può ridurre la competitività del prodotto. Una troppo ottimistica può esporre l'azienda a non conformità, richiami e responsabilità legali.

Per questo la shelf life non si sceglie "a sensazione" e non si basa sull'esperienza: si dimostra attraverso analisi, studi microbiologici e valutazioni scientifiche.

Una corretta determinazione della vita commerciale permette di:
✔ garantire la sicurezza del prodotto fino alla data dichiarata;
✔ rispettare la normativa vigente;
✔ ridurre sprechi, resi e contestazioni;
✔ ottimizzare la gestione della produzione e della distribuzione;
✔ prendere decisioni basate su dati oggettivi, tutelando il business oltre che il consumatore.

Dietro una semplice data in etichetta c'è un lavoro tecnico che può fare la differenza tra un prodotto conforme e uno che rappresenta un rischio per l'azienda.

👉 Approfondisci il tema: https://www.aqagroup.it/corsi/shelf-life-e-sicurezza-alimentare/?_gl=1*775k7e*_up*MQ..*_ga*MTk4NTM3OTA4My4xNzg0MzU4Mjk0*_ga_6QD1ZHQDKM*czE3ODQzNTgyOTMkbzEkZzAkdDE3ODQzNTgzMDUkajQ4JGwwJGgw

19/08/2026

Legionella: meglio il metodo colturale o la PCR?

È una delle domande che riceviamo più spesso. E la risposta è: dipende dall'obiettivo.

Se hai bisogno di un monitoraggio programmato, il metodo colturale rappresenta il riferimento normativo e consente di rilevare i batteri vitali presenti nell'acqua. Se invece serve una risposta rapida, ad esempio dopo una bonifica o in una situazione d'urgenza, la PCR può fornire un risultato in tempi molto più brevi.

Ma non è l'unico dubbio. Chi è obbligato a effettuare le analisi? Ogni quanto vanno ripetute? Cosa succede se vengono superati i limiti previsti dalle Linee Guida?

Nel nostro approfondimento trovi una guida completa per orientarti tra metodi di analisi, tempi di risposta, costi indicativi, obblighi normativi e gestione dei risultati.

👉 Leggi l'articolo completo sul nostro sito.
https://www.aqagroup.it/analisi-legionella-metodi-costi-obblighi/?_gl=1*9b5kpa*_up*MQ..*_ga*MTk4NTM3OTA4My4xNzg0MzU4Mjk0*_ga_6QD1ZHQDKM*czE3ODQzNTgyOTMkbzEkZzAkdDE3ODQzNTg0NjQkajYwJGwwJGgw

04/08/2026

La sicurezza alimentare non è solo una procedura. È un insieme di scelte e comportamenti quotidiani che fanno la differenza in azienda.

Per questo nasce il corso “Cultura della Sicurezza Alimentare”: un percorso base pensato per rendere più consapevole chi lavora nel settore alimentare, in linea con normativa e buone pratiche.

⏱ 2 ore di formazione | 3 moduli | € 35,00
🧪 Test di verifica dopo ogni modulo
📊 Attestato finale con superamento del 90%
⏳ Accesso al corso per 3 mesi

👉 Una formazione semplice, ma fondamentale per rafforzare la cultura della sicurezza in azienda.
https://www.aqagroup.it/corsi/sicurezza-alimentare/?_gl=1*embs48*_up*MQ..*_ga*MTQ2NDk1MTgwMi4xNzgxNzgyNTg5*_ga_6QD1ZHQDKM*czE3ODE3ODI1ODkkbzEkZzAkdDE3ODE3ODQxMzckajUyJGwwJGgw

Indirizzo

Via Turati 4
Merate
23807

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 17:30
Martedì	08:30 - 17:30
Mercoledì	08:30 - 17:30
Giovedì	08:30 - 17:30
Venerdì	08:30 - 17:30

Telefono

0399285801

Sito Web

http://www.aqagroup.it/contatti/

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