10/03/2026
¿Y hoy adónde vamos? Bueno, pues el idioma ya os da una pista: hablamos español y nos vamos a España, a la isla de Mallorca, donde Jaime y Magdalena, de la panadería «Forn i pastisseria QUE BO», han hecho una ensaimada mallorquina de 1 metro de diámetro. Un dulce típico de la isla de Mallorca que se basa en una masa fermentada con harina de fuerza, huevos, azúcar y manteca de cerdo, caracterizada por un levado lento (12-16 horas) y forma de espiral, horneada a 180°C durante 20-30 minutos, finalizando con azúcar glas. Magdalena y Jaime trabajan con un horno de tubos anulares DANZI FORNI mod. VERONA 3C/3P-245 desde el 2018.
Este horno de panaderia es el más tradicional, con su peso de 10 toneladas, es garantía de cocción uniforme y suave, fiabilidad y bajo consumo, adecuado para todo tipo de productos.
El horno de tubos anulares VERONA de ladrillo es el horno por excelencia.
E oggi dove andiamo? Beh, la lingua vi dà già un indizio: parliamo spagnolo e andiamo in Spagna, sull'isola di Maiorca, dove Jaime e Magdalena, della panetteria “Forn i pastisseria QUE BO”, hanno preparato una ensaimada mallorquina del diametro di 1 metro. Un dolce tipico dell'isola di Maiorca a base di pasta lievitata con farina forte, uova, zucchero e strutto, caratterizzato da una lievitazione lenta (12-16 ore) e da una forma a spirale, cotto in forno a 180 °C per 20-30 minuti e rifinito con zucchero a velo. Magdalena e Jaime lavorano con un forno a tubi anulari DANZI FORNI mod. VERONA 3C/3P-245 dal 2018.
Questo forno da pane è il più tradizionale, con il suo peso di 10 tonnellate, è garanzia di una cottura uniforme e delicata, affidabilità e basso consumo, adatto a tutti i tipi di prodotti.
Il forno a tubi anulari VERONA in muratura è il forno per eccellenza.