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Azienda agricola biologica con boschi, seminativi e oliveti secolari tra le colline di Ostuni e la Riserva naturale di Torre Guaceto.

La nostra azienda è localizzata tra le colline della Murgia dei trulli, in agro di Ostuni, e la Riserva di Torre Guaceto, nell’Alto Salento. E’ una azienda biologica caratterizzata dalla presenza di boschi, seminativi e oliveti secolari. Il nome “Columella” prende ispirazione da un agronomo e scrittore romano, Lucio Giunio Moderato Columella, vissuto nel I secolo dopo Cristo, che scrisse il tratta

to “De re rustica”, che rappresenta la maggiore fonte di conoscenza sull'agricoltura romana. In questa opera egli descrive oliveti a nord di Brindisi appartenenti alla varietà Ogliarola Salentina, con olivi distanti 60 piedi romani l’uno dall’altro, ovvero 18 metri, e molti oliveti in questo territorio conservano ancora l’antico sesto di impianto romano! La grande quantità di olio prodotto in queste terre raggiungeva i porti di Brindisi o di Egnazia, per essere esportato in tutto l’Impero. Il trasporto avveniva attraverso la Via Traiana, antica strada romana realizzata dall’imperatore Traiano attorno al 110 D.C., che percorre la Piana degli oliveti monumentali di Ostuni costeggiando il mare. Oggi questa strada è riconosciuta come parte della Via Francigena, ed percorribile a piedi o in bicicletta o a cavallo. I prodotti dell’Azienda Agricola Columella:
L’olio extravergine di oliva biologico Columella è prodotto prevalentemente con la varietà Ogliarola salentina, che regala un prodotto leggermente fruttato e piccante per la presenza di polifenoli. Il miele biologico Columella è ottenuto dalle fioriture spontanee dei pascoli posti tra la macchia mediterranea e i boschi di querce in un'area di pregio naturalistico sito nella tenuta di Lamacoppa piccola ad Ostuni. Le uova fresche Columella sono ottenute da galline felici che pascolano libere tutto il giorno su prati siti ai bordi di un bosco di leccio in località Petraro, facente parte dell’azienda.

14/06/2026

🌿 Giornata interessante tra gli oliveti secolari 🌳della Riserva di Torre Guaceto dove gli studenti del Corso di Pianificazione delle aree protette nell’ambito del Corso di Laurea NEST (gestioNe degli spazi verdi, dei boSchi e delle aree protetTe) DiSSPA - Scienze del Suolo, Pianta e Alimenti - Universita degli studi Bari che hanno fornito nei mesi scorsi un piccolo ma prezioso contributo per riqualificare un paesaggio agrario fortemente degradato dalla Xylella. La messa a dimora di piantine forestali fornite dai vivai forestali dell’ARIF come lecci, carrubi, querce da sughero ed altre essenze della macchia mediterranea cecherà nei prossimi anni di favorire la copertura del suolo e migliorare l’agro-biodiversità e la complessità ecologica delle aree rurali della Riserva. Un ringraziamento al lavoro svolto dagli studenti e dai loro docenti, la Prof. Valeria Monno, la Prof. Maria Letizia Gargano, il coordinatore del Corso di Laurea NEST Prof. Claudio Acciani. Un grazie alla Dott. Cristina Rugge dell’Agenzia Regionale delle Foreste ARIF Puglia che ha fornito le piantine forestali e al Presidente del Consorzio di Gestione di Torre Guaceto Dott. Stefano Convertini che ha presenziato all’iniziativa fino alla fine a rappresentare la Riserva naturale e a fornire ai partecipanti preziosi contributi tecnici e professionali.

09/06/2026

🌿 Come immaginiamo il futuro delle nostre aree rurali⁉️
☘️ Quale ruolo possono avere la sostenibilità, la pianificazione del territorio e la partecipazione delle nuove generazioni alla tutela del paesaggio⁉️

📍Domenica 14 giugno 2026, alle ore 10:00 presso l’Azienda Agricola biologica Columella a Torre Guaceto 🌳 terremo un incontro aperto al pubblico per condividere idee, progetti e visioni sul futuro agroforestale 🍃della Riserva di Torre Guaceto, attraverso il lavoro e le proposte degli studenti del corso di laurea NEST dell’Università degli Studi di Bari.
🪴Un’occasione per riflettere insieme sul valore del paesaggio come bene comune, sulla gestione sostenibile delle aree protette e sulle strategie per costruire territori più resilienti e ricchi di biodiversità. 🌸🐝🐞🦉🦔
🌿 Interverranno rappresentanti delle istituzioni del mondo accademico e degli enti impegnati nella tutela valorizzazione del territorio.

☎️ Prenotazione obbligatoria al 338 2673289

☘️ vi aspettiamo per condividere una mattinata di confronto, natura e innovazione, perché il paesaggio non è solo ciò che vediamo: è ciò che scegliamo di costruire e custodire ogni giorno.

02/06/2026

Onorato di aver ospitato gli olivicoltori di Bitonto, Ruvo di Puglia, Terlizzi e Toritto tra gli oliveti del Riserva naturale di Torre Guaceto

29/05/2026

🌿 Un grazie ad e ad per questo articolo che racconta la mission della nostra azienda agricola che, oltre a produrre miele e olio extravergine bio, cerca di dare il suo contributo nella ricostruzione del paesaggio agrario compromesso dalla Xylella e a tutelare la biodiversità 🐝 🦋 sia nella Riserva di 🌳🌳che nel Bosco Didattico di Lamacoppa piccola 🦔🦉🐞condividendo questi valori con la comunità locale e con altri olivicoltori del Mediterraneo cacciati dai loro oliveti 🇵🇸

🌿Dopo che la Xylella fastidiosa ha devastato gli oliveti in tutto il sud Italia, un’azienda agricola biologica in Puglia ha avviato un ampio progetto di rigenerazione incentrato sulla biodiversità, l’educazione e la resilienza ambientale a lungo termine. 🌈
di Ylenia Granito

Se vuoi leggere l’articolo:
https://www.oliveoiltimes.com/production/a-xylella-hit-farm-becomes-a-hub-for-biodiversity-education-art-and-solidarity/144312

25/05/2026

Siamo nell’agro di Ostuni, vicino il mare. Per molte persone questa risulta un’immagine già vista, la famosa strada bianca che attraversa il Parco regionale delle Dune costiere da Torre Canne a Torre San Leonardo, una delle strade più cinematografate di Puglia per la bellezza del suo paesaggio sconfinato che da Masseria Fontenuova giunge al mare in corrispondenza di fiume Morelli. Grandi spazi aperti occupati da seminativi e pascoli naturali che ospitano numerose specie della fauna selvatica. Decine e decine di gheppi avvistati in una giornata di fine maggio con il loro volo detto dello “spirito santo” che gli consente di rimanere sospesi in aria come aquiloni pronti a scendere in picchiata verso le loro prede. Per non parlare di altri rapaci avvistati come le poiane, le albanelle, i falchi cuculi e altre specie di uccelli, quali le calandre, le calandrelle, le cappellacce, le allodole che nidificano al suolo nascondendo i loro nidi tra la vegetazione erbacea. E poi ancora rondini e rondoni, tutti alla ricerca di insetti da catturare in volo. Campi aperti lungo la costa, che diventano punti di sosta importanti per la fauna selvatica in quanto collocati lungo le rotte migratorie che connettono il continente africano a quello europeo in una regione come la Puglia che fa da ponte naturale nel Mediterraneo.
Ma voltando lo sguardo a terra, la scoperta più emozionante è quella di aver visto nella stessa giornata la Stipa austroitalica pianta tipica delle steppe, rara e protetta dalle Direttive UE, conosciuta anche come “Lino delle Fate”, che fiorisce solo per pochi giorni sui pascoli rocciosi delle Murge con steli sottili e delicati che al vento creano un effetto incantevole come onde vellutate. Insomma, un Parco naturale che è uno scrigno di biodiversità in un paesaggio rurale rimasto intatto per secoli e ammirato da tanti cittadini, turisti, cicloturisti, camminatori, pellegrini e registi. Per un istante ho immaginato di stare nel Parco delle Dune costiere, ma poi mi sono reso conto che ero sulla strada bianca che attraversa i seminativi e i pascoli che da masseria Mogale giuge al mare.

23/05/2026

🌿 L’ANIMA DEL BOSCO: Incontro tra Fotografia e Simbologia Animale 🐾
Esiste una sintonia perfetta che governa la natura 🍃, un equilibrio che anche noi esseri umani possiamo riscoprire. Vi invitiamo a vivere una giornata speciale presso il Bosco Lamacoppa piccola per connettervi con la forza degli animali che abitano la nostra terra 🦉🦔🐝🐞
L’incontro sarà condotto da NaturAle Alessia Gadaleta Naturopata Evolutiva, che ci guiderà alla scoperta di come ogni animale incarni un dono spirituale e una forza specifica capace di aiutarci a ritrovare armonia.
Cosa vivremo insieme?
🍀 Lo sguardo dell’animale: Attraverso le emozionanti fotografie di Daniele Defazio, entreremo in contatto con la bellezza e la fierezza degli abitanti del bosco.
🍁I Doni e il Messaggio per te: Utilizzeremo delle particolari Carte degli Animali per un momento di scelta intuitiva. Scopriremo insieme quale “archetipo” animale ha un messaggio per te oggi e come la sua forza possa aiutarti a esplorare e lenire quegli aspetti interiori che si sentono più feriti o affaticati.
🍃Ritorno all’Equilibrio: Un tempo di ascolto e meditazione per accogliere la saggezza dell’animale e imparare da lui come ritrovare la capacità naturale di autoregolarsi e stare bene.
🍂Un incontro dedicato a chi vuole parlare con la propria parte più profonda attraverso i simboli della natura.
📍 Dove: Bosco Didattico di Lamacoppa piccola ad Ostuni
⏳ Durata: Circa 1 ora e mezza.
📅 Quando: 2 giugno, ore 10:00
💶 Contributo partecipazione: 10 €
🎒 Cosa portare: Curiosità e voglia di ascoltare il bosco.
🌿Prenotazione obbligatoria (posti limitati) ☎️ 338 2673289

20/05/2026

🌸 Layal è una giovane studentessa palestinese 🇵🇸 che insieme ad altri studenti del Master in Sustainable Agroecosystems and Resilience del lo scorso anno ha condotto un accurato studio sull’accesso alle risorse idriche 💦in agricoltura e sulla resilienza degli agricoltori del territorio di Ostuni ai cambiamenti climatici e alla scarsa disponibilità di acqua per le loro coltivazioni 🌿nei periodi di stress idrico 🌞
Di ritorno dalla Palestina 🇵🇸, Layal ha voluto ci reincontrassimo per un saluto e per consegnarmi un piccolo (ma immenso) pensiero proveniente dal suo paese 🌈
La delicatezza di questo gesto e il candore di un viso che sorride alla vita, ha destato in me una grande, grande commozione ☺️
🌿 Un esempio di quando la forma sia anche sostanza ☀️

17/05/2026

🌿 Giornata dedicata alle tecniche di reinnesto dell’olivo 🌳 insieme a Beniamino Farina nell’azienda agricola biologica di Lamacoppa piccola ☘️

13/05/2026

CORSO PRATICO DI INNESTO DELL’OLIVO 🌳
📆 Domenica 17 maggio 2026 ore 9:30 🕤
📍Bosco Didattico Azienda Agricola Columella

✅ Secondo appuntamento dedicato all’innesto 🌱 una pratica antica di cui ne parla nei suoi scritti Teofrasto, botanico e filosofo greco (371 a.C).
🌿Impareremo a ’nztá o a unire in un unico esemplare due parti di pianta 🎋di cultivar diverse ma appartenenti alla stessa specie Olea europea. 🌳
🍃Sotto la guida esperta di Beniamino Farina appassionato innestatore, impareremo a realizzare gli innesti sull’olivo con il metodo “a corona” attraverso l’impiego di marze e “a pezza” con l’utilizzo delle sole gemme.
☘️Se sei curioso 🧐 puoi prenotare al ☎️ 3382673289

11/05/2026

Una passeggiata pomeridiana lungo un bellissimo tratto della costa ostunese da Diana Marina a Monticelli tra calette sabbiose che corrispondono sempre a delle lame retrostanti, come la spiaggietta del cappero o quella delle conchiglie 🐚 intervallate da prati fioriti 🌸🌼🌺 con il papavero co***to e la camomilla e con i cuscinetti di timo e santoreggia pugliese che fanno da avamposto alle perticaie a Ginepro Fenicio e Oxicedro, alla scoperta delle casamatte, realizzate durante la seconda guerra mondiale per avvistare eventuali invasori che giungevano dal mare.
Un grazie al Libero Comitato per la Salvaguardia della Costa di Ostuni - LCSC e ai suoi esperti per aver creato questa opportunità di conoscenza degli infiniti dettagli che nasconde la nostra costa, un ambiente naturale ricco quanto fragile, luogo di incontro dell’ecosistema marino con quello terreste e per questo ricco di habitat naturali e numerose specie floristiche, molte delle quali dichiarate dall’Unione Europea in via di estinzione. E’ veramente una grande fortuna avere a disposizione questo patrimonio di bellezza così complesso e variegato, che nessun ingegno umano, anche il più evoluto e raffinato, sarebbe mai in grado di riprodurre.

Address

Contrada Lamacoppa Piccola

72017

Telephone

+393382673289

Website

http://www.aziendaagricolacolumella.it/

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