Negli anni la Cooperativa cresce fino ad arrivare nel 2013 a circa 2000 Soci. Durante gli anni di attività il frantoio ha sostituito diversi impianti di molitura. Attualmente il frantoio è dotato di macchine di nuova generazione per la spremitura a freddo che ci consentono di lavorare le olive in modo ideale, sempre tenendo conto delle variabili quali le varietà delle olive, il loro grado di matur
azione ed altro. Questo nuovo impianto a ciclo continuo ci permette di macinare circa 25.000 quintali di olive a stagione. Nel 2012 Abbiamo iniziato ad imbottigliare e distribuire il pregiato olio monocultivar Rosciola grazie all’impegno di alcuni soci. L’obiettivo e quello di raggiungere il livello qualitativo massimo ottenibile in ogni singola situazione. Ciò è possibile combinando la nostra professionalità con le prestazioni e la versatilità delle macchine. Il risultato sta nei nostri oli dal colore verde brillante e da una complessità aromatica di alto livello.
