04/02/2022
Les compartimos una instalación reciente de un sistema de extracción localizada en cocina.
El restaurante no contaba con un buen sistema de ventilación y por la presencia de hornos de carbón y parrillas, se llenaba de humo la cocina y el comedor.
Después de llevar a cabo la ingeniería, se remodeló el sistema de ductería, se fabricó una campana de acero inoxidable y se instaló un extractor centrífugo de mayor potencia en la azotea del edificio.
Gracias a esto, se logró la ventilación adecuada en todo el restaurante, elevando la calidad de los alimentos y atención al cliente dentro del mismo.