Sigdal Mølle

Sigdal Mølle Å lage næringsrikt økologisk mel med mye smak er vår lidenskap! Det handler om å stelle riktig med jorda. Gi den det den trenger, men heller ikke mer.

Et naturlig mangfold i åkeren, side om side med kornet 🌾

Sigdal Mølle – naturlig, sunt og økologisk.

🥳Møllern har bursdag🥳Idag fyller Tina (Møllern) 41 år. Hun holder styr på det meste, som hva som skal dyrkes av hvem og ...
22/05/2026

🥳Møllern har bursdag🥳

Idag fyller Tina (Møllern) 41 år.
Hun holder styr på det meste, som hva som skal dyrkes av hvem og hvor mye vi trenger. Hvilket parti som skal tas inn når, hva som må renses mer, tørkes mer og hva som skal males og pakkes.
Kornsorter, analyser, at alt er på stell, NytNorge, Debio, HMS og KSL. Siloer, løyper og maskiner, hun reparerer, skrur, justerer og fikser.
Ordner med transport, laster og losser. Følger opp kunder, bestillinger, henvendelser på telefon, epost og andre kanaler. Filmer, tar bilder til innlegg på Facebook, designer etiketter, emballasje og arbeidsklær.
Tina har jobbet på Mølla i 12 år, og det er vi takknemlig for.

Takk for alt du gjør for Mølla, og for at du er en seriøs, kvalitetsbevisst, tålmodig og positiv kollega med mye godt humør og omsorg.

Saftig Focaccia med Dala Landhvete 😋Denne oppskriften kan varieres i det uendelige og er veldig enkel å slenge sammen nå...
21/05/2026

Saftig Focaccia med Dala Landhvete 😋

Denne oppskriften kan varieres i det uendelige og er veldig enkel å slenge sammen når du vil ha noe godt!
Bruker du mel av de gamle kornsortene og god tid til heving, får du en mer magevennlig, næringsrik og smakfull focaccia! 🌾

Se nettsiden vår for oppskrift 👇

https://sigdalmolle.no/oppskrifter-post/saftig-focaccia-med-dala-landhvete/

Riktig fuktighet i kornet er avgjørende for trygg mat og en jevn kvalitet 🌾Derfor måler både bonden og vi fuktigheten i ...
18/05/2026

Riktig fuktighet i kornet er avgjørende for trygg mat og en jevn kvalitet 🌾
Derfor måler både bonden og vi fuktigheten i kornet, for å sikre at vannprosenten er under 15 og at kornet er lagringsdyktig.

12/05/2026

Laserprinter er kjekt når man skal pakke noen tusen poser.. Her med Spelt sikta fra Fossnes Gård på Hvittingfoss 🌾

GOD BAKST! 😊

Visste du at vi merker alle melposene med gårdsnavn, slik at du enkelt kan se hvor kornet er dyrket!? 🚜🌾🌾 Denne uka driv...
06/05/2026

Visste du at vi merker alle melposene med gårdsnavn, slik at du enkelt kan se hvor kornet er dyrket!? 🚜🌾🌾

Denne uka driver vi med Dala Landhvete her på mølla og den er dyrket på Vestre Ramstad Gård i Sigdal 🌱

Den er nå tilgjengelig i Møllebutikken og på nett, sigdalmolle.no

05/05/2026

Her siktes det Dala Landhvete! 🌾 Kornet males skånsomt på steinkverna i kjelleren før det blåses opp over 3 etasjer, helt øverst i mølla!

Melet siktes deretter gjennom 8 siktekasser, hvor mesteparten av klien(fiberen) siktes ut.

Sikta mel egner seg til finbakst som loff, rundstykker, kaker, boller, saus, pannekaker ol.
👨‍🍳
Det sikta melet brukes også ofte i grovere bakst som brød, for å lette heving og bidra til at brødet ikke blir så tungt 🌾

Ta gjerne turen innom Møllebutikken på Torsdag🌾 Siden Fredag er 1. mai, har vi langåpent Torsdag til 18, og steker opp b...
29/04/2026

Ta gjerne turen innom Møllebutikken på Torsdag🌾 Siden Fredag er 1. mai, har vi langåpent Torsdag til 18, og steker opp både brød og baguetter fra kolonihagen! 🥖

MEL OG KORN -i beredskap! 🌾🌾 Mel og korn holder seg bra over flere år og er viktig å ha hjemme i beredskapssammenheng!Vi...
28/04/2026

MEL OG KORN -i beredskap! 🌾🌾

Mel og korn holder seg bra over flere år og er viktig å ha hjemme i beredskapssammenheng!

Visste du at man kun trenger mel, vann, gjær og salt for å lage brød!?
Hele korn kan brukes i brøddeigen, som ris til middag og kan også spires! 🌱
Grautmjølet vårt eller annet grovmalt mel, med vann og litt salt, blir også et bra måltid 🥣

Ved lagring over lengre tid bør mel og korn oppbevares kjølig, i t***e bokser.

Norsk økologisk mel og korn får du kjøpt her: sigdalmolle.no

27/04/2026

Her fylles siloen med nymalt mel, rett fra steinkverna! 🌾

Mel renner ikke lett og danner fort noe vi kaller for
«mel-bru».
Dvs. når vi tapper fra bunn av siloen blir melet over utmatingsskruen selvbærende.
Vi har derfor en stor blandeskrue som går 1/4 omdreining av gangen for å bryte denne melbrua, slik at melet renner nedover i løypa.

Vi har fått inn noen spennende sauser og krydderblandinger fra , ta gjerne turen innom Møllebutikken og se på utvalget☀️...
22/04/2026

Vi har fått inn noen spennende sauser og krydderblandinger fra , ta gjerne turen innom Møllebutikken og se på utvalget☀️ 🌶️Åpningstider Man-Tor 08-15, og Fredag 08-18🌾

💡Visste du at; sammalt fint og sammalt grovt mel begge er 100% fullkornsmel!? 🌾 Hele kornet er malt og alt er i posen, d...
20/04/2026

💡Visste du at; sammalt fint og sammalt grovt mel begge er 100% fullkornsmel!? 🌾

Hele kornet er malt og alt er i posen, det vil si, vi tar ikke bort noe når vi lager sammalt mel.

Begge variantene er like næringsrike og inneholder like mye fiber. Eneste forskjellen er at vi har lagt mer trykk på steinene ved maling av sammalt fin varianten. Når vi maler sammalt grovt mel har vi god avstand på steinene slik at det blir grovere partikler i melet.

🌾 Sammalt fint mel passer når man vil lage fullkornsbakst, men uten at det virker for grovt. Det binder bedre og letter heving.

🌾 Sammalt grovt mel passer når man foretrekker mer tyggemotstand og et skikkelig grovt brød!

Se utvalget på sigdalmolle.no

Hvilken variant foretrekker du? 😊

Adresse

Sigdalsveien 1300
Prestfoss
3350

Åpningstider

Mandag 08:00 - 15:00
Tirsdag 08:00 - 15:00
Onsdag 08:00 - 15:00
Torsdag 08:00 - 15:00
Fredag 08:00 - 18:00

Telefon

41345489

Nettsted

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Sigdal Mølle legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Sigdal Mølle:

Snarveier

Del