09/02/2023
La ubicación de los equipos de refrigeración dentro de las Cocinas Industriales, afectan la frecuencia de los Mantenimientos Preventivos a los que deben ser sometidos.
❌ Estos equipos al estar ubicados dentro de las zonas de producción de las Cocinas, absorben inmediatamente las partículas volátiles que se producen, quedando impregnadas en los condensadores de los equipos, obtruyéndolos en poco tiempo.
🔽 Disminuyendo así el rendimiento del equipo, y de no ser atendido, también la vida útil del mismo.
❌ El v***r de aceite de las freidoras y planchas industriales, las partículas de harina de las amasadoras y refinadoras, así como el polvo traído del exterior por las materias primas agrícola, son las mayores fuentes de contaminación y obstrucción en los condensadores.
Por ello, si no querés pagar por Mantenimientos Preventivos cada mes, alejá lo más posible tus equipos de refrigeración de dichas fuentes de contaminación.
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