Hygiene - alles klar, Schwafördener Weg 13a (2026)

16/01/2025

🍳 Kochkurs-Hygiene-Abenteuer: Was würden Sie tun? 🧼

Neulich beim Volkshochschul-Kochkurs mit 15 Teilnehmenden: Eine Situation, die mir den Appetit raubte!
Als wir in Kleingruppen zu kochen begannen, stellte ich schockiert fest: Kein Mensch wusch sich die Hände! 🛑

Händehygiene - unser größter Hebel in der Lebensmittelsicherheit - komplett vergessen. Ich demonstrierte vorbildlich das richtige Händewaschen: Schmuck ab, Wasser, sorgfältiges Einseifen... das komplette Programm. Ergebnis? Keine Reaktion. 🤦‍♀️
Zwischendurch im Kochkurs: Nase putzen, Raucherpause - alles ohne Händereinigung im Anschluss.

Bin ich deswegen pingelig? Denn ich finde: Kochen ohne Händehygiene geht einfach gar nicht!
Bakterien lassen grüßen! 🦠

🤐 Ich habe trotzdem nichts dazu gesagt, denn ich wollte auch nicht als Spielverderberin oder Korinthenkackerin dastehen.
Stattdessen habe ich mir die Situation quasi "schön getrunken" mit Rotwein. Vielleicht hab ich dadurch auch gleich ein paar Bakterien mit abgetötet 🍷😅

❓ Was würden Sie in so einer Situation tun?
❓ Würden Sie etwas sagen?

Unsere Erkenntnis: Kochen ohne Händehygiene geht gar nicht!

13/01/2025

📚 Online-Schulungen: Flexibel, einfach, effektiv! 🚀

Keine Zeit für aufwendige Präsenzschulungen? Unsere Online-Kurse sind die Lösung!

✅ Individuell absolvierbar
✅ Flexibel in Zeit und Ort
✅ Pausierbar
✅ Einfache Planung für Teamleitungen
✅ Sofortige Zertifikate

🗨 Kundenstimme:
"Ich finde es super, dass die Schulungen online durchführbar sind. Als Einrichtungsleitung ist es sonst immer schwer alle Kollegen gemeinsam an einem Tag zu schulen. Frau Oltmann kann man bei Fragen anrufen oder anschreiben. Man bekommt schnell eine Antwort." (Tanja Herrmann, Kleinkindbetreuung Schatzinsel, Gottenheim Okt 2024)

Neu: Erweiterte -Schulungen sind in Arbeit! 🧼

Ihre Meinung zählt - Feedback willkommen! 💬

07/01/2025

🍎 Neue Hygiene-Schulungen speziell für Kitas & Co. in Arbeit! 🧼Kennen Sie das? Hygiene-Schulungen mit Inhalten, die Sie in der Kita gar nicht brauchen? Das ändert sich jetzt!

Ich entwickle gerade maßgeschneiderte Lebensmittelhygiene-Schulungen für:
1. Kitas und Krippen
2. Kinderpflegestellen
3. Großtagespflegestellen

🎄🎄 Das neue Jahr hat gerade erst angefangen, der Tannenbaum steht noch, und ich nutzte die Ruhe, um schon mal die inhaltlichen Konzepte zu schreiben. Denn als ich die Idee einmal hatte, wollte ich sie auch umsetzen.

Themen, die Sie wirklich betreffen:
👶 Umgang mit Muttermilch & Säuglingsnahrung
🥜 Allergene in der Kita
🍰 Selbstgemachte Speisen von Eltern
👨‍🍳 Eltern & Großeltern als Küchenhelfer*innen❓

Welche Themen würden Sie sich noch wünschen? Lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen! Teilen Sie diesen Beitrag gerne mit Kolleg*innen, die davon profitieren könnten. Gemeinsam machen wir Hygiene in der Kinderbetreuung einfacher und relevanter! 💪

31/12/2024

2024 – ein Jahr voller Herausforderungen und Erfolge! ✨

Nicht alles lief glatt, und manche Dinge brauchten einfach Zeit. Aber: 30% Umsatzsteigerung sprechen für sich – und für unser motiviertes Team bei Hygiene – Alles klar?! 🏆💼

Darauf haben wir uns 2024 konzentriert:
📈 Neue Schulungsinhalte: Mit der gesetzlich vorgeschriebenen Erstschulung nach LMHV § 4 haben wir unser Angebot erweitert – perfekt für Quereinsteiger*innen in Gastronomie und Lebensmittelindustrie.

🌍 Barrierefreiheit: Untertitel in 30 Sprachen machen unsere Inhalte für noch mehr Menschen zugänglich.

🤝 Team-Zuwachs: Strukturierter, organisierter und bereit, 2025 noch erfolgreicher zu gestalten.

📱 Social Media: Wir wachsen stetig und begeistern mehr Menschen für Hygiene-Themen.

Unsere Ziele für 2025:

✨ Noch mehr maßgeschneiderte Schulungen – kein unnötiges Blabla, sondern Wissen mit Spaß und Relevanz.

🌐 Eine nutzerfreundlichere Website, die persönlicher wird – Hygiene ist schließlich Vertrauenssache!

📄 Praktische Checklisten und Merkblätter für alle, die gerne etwas „in der Hand haben“.

💬 Danke an unsere Kund*innen: Ihr Vertrauen und eure Weiterempfehlungen sind unser Antrieb! Wir freuen uns auf alles, was kommt.

Wir freuen uns auf die nächsten Schritte und wünschen Ihnen ein fantastisches !

Rutschen Sie gut rüber ins neue Jahr 🎉🥂✨

25/12/2024

Lassen Sie es sich gutgehen! Wie auch immer Sie die Feiertage verbringen, ob Sie feiern oder nicht, nehmen Sie sich die Zeit, um zwischen hektischer Vorbereitung und Vorfreude auch kurz innezuhalten.

Genießen Sie die Menschen um Sie herum und natürlich Kulinarisches, wenn Sie mögen (Sie achten sicher auf , oder?) 😅

Sie wissen sicher, wie Sie die Zeit am besten verbringen und wir wünschen Ihnen, dass Ihre Pläne auch wirklich aufgehen.

Eine kleine Auszeit tut uns allen gut, daher: Schöne Feiertage und viele genussvolle Momente, an die Sie sich gern erinnern.

Frohe Weihnachten! 🎄✨

PS: Unsere Online-Kurse können Sie auch an Weihnachten absolvieren. Falls Sie also noch einen Grund brauchen, um sich mal für eine Stunde zurückzuziehen: Wir sind da ☺

23/12/2024

🚨 Rosa Entenbrust: Genuss mit Risiko? 🦆❌

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) warnt: Nicht durchgegarte Entenbrust kann gefährliche Keime wie Campylobacter, Salmonellen oder Listerien enthalten. Besonders in der Weihnachtszeit ist Hygiene in der Küche wichtiger denn je! 🎄✨

👉 Unsere Tipps für sichere Zubereitung:
✅ Waschen: Entenbrust gründlich reinigen und abtrocknen.
✅ Verarbeitung: Kreuzkontamination vermeiden – Schneidebretter, Messer und Arbeitsflächen regelmäßig reinigen.
✅ Durchgaren: Kerntemperatur von mindestens 75°C für 10 Minuten einhalten.
✅ Aufbewahrung: Geflügel getrennt von anderen Lebensmitteln lagern.
Mit diesen Maßnahmen steht einem sicheren Festessen nichts im Weg! 🍽️💪

Bleiben Sie informiert – bei uns von "Hygiene alles klar" lernen Sie alles Wichtige über und Co. 🌟

20/12/2024

🎄 Weihnachtszeit – Eine Herausforderung für Allergiker 🍪🥜

Weihnachtsmärkte sind ein Paradies für Leckermäuler, aber für Menschen mit Nussallergien eine echte Gefahr. Auf Zutatenlisten steht oft nur „Schalenfrüchte“ – doch was bedeutet das genau? Sind es Mandeln, die ungefährlich sind, oder Haselnüsse und Pistazien, die lebensgefährlich sein können?

⚠️ Wichtig zu wissen: Allergiker können schon durch kleinste Rückstände an Gegenständen oder Händen schwere Reaktionen erleiden – von Atemnot bis hin zum anaphylaktischen Schock.

👉 Für Standbetreiber: Die 14 Haupt-Allergene müssen schriftlich angegeben werden. Detaillierte Infos schaffen Sicherheit und Vertrauen. Mit gut geschultem Personal und klaren Kennzeichnungen schützt ihr eure Kund*innen und euch selbst.

📚 Unsere Hygieneschulungen helfen euch dabei! Mehr dazu hier: 👉 https://www.hygiene-alles-klar.de/hygieneschulung/onlineschulung-lebensmittelhygiene-nach-lmhv-%c2%a74/

17/12/2024

🔍 Wichtige Einblicke in unsere Online-Schulungen! 🔍
Früher konnte ich als Schulungsleiterin direkt auf die Gesichter meiner Teilnehmer*innen reagieren. Jetzt, bei unseren Online-Schulungen, ist das nicht mehr möglich. Deshalb analysieren wir jedes Feedback zu unseren Videos, um diese ständig zu optimieren.

Es ist uns von ein Anliegen, dass unsere Inhalte dort ankommen, wo sie benötigt werden – zum Schutz der Gesundheit und Sicherheit von Mitarbeitenden, Kunden und Gästen.

Oft erlebe ich erstaunte Gesichter, wenn ich über gesetzliche Schulungspflichten spreche. Damit unsere Schulungen nicht nur Pflicht sind, sondern auch effektiv und erkenntnisreich, verbessern wir uns kontinuierlich.

Rückmeldungen wie diese motivieren uns:
🗨 "Sehr gute Online-Schulung. Habe schon an etlichen Schulungen teilgenommen, aber diese ist mit Abstand die beste Schulung. 100 % empfehlenswert. Sind in einem Jahr auf jeden Fall wieder dabei. Weiter so!" (Oktober 2024)

Danke für euer Vertrauen!

Gemeinsam setzen wir auf Sicherheit und Qualität. 💚

14/12/2024

Eine Heuschrecke als Snack? 🦗
Ein Wurm als nahrhafte Mahlzeit?

In vielen Ländern sind Insekten als Lebensmittel ganz normal – seit 2023 auch in der EU! Aber bevor Betriebe sie hier anbieten dürfen, gelten strenge Regeln.

Vier zugelassene Insektenarten:
- 🐛 Mehlwurm (Tenebrio molitor)
- 🦗 Wanderheuschrecke (Locusta migratoria)
- 🦗 Hausgrille (Acheta domesticus)
- 🐛 Buffalowurm (Alphitobius diaperinus)

Wichtig: Alle Insektenprodukte müssen gekennzeichnet sein, denn sie können allergische Reaktionen auslösen, besonders bei Menschen mit Allergien gegen Krebstiere, Hausstaubmilben oder Weichtiere.

🧑‍🏫 Mehr dazu in unserer Lebensmittelhygiene-Onlineschulung nach LMHV § 4:
Alles kompakt und praxisnah – besuchen Sie uns auf unserer Website!
➡️ https://www.hygiene-alles-klar.de/uebersicht-schulung/

10/12/2024

Jetzt riechen die Innenstädte endlich wieder nach Weihnachten! 🎄🎅🕯
Die Düfte von Tannennadeln, Kerzenwachs und kulinarischen Genüssen wie gebrannten Mandeln und Glühwein liegen in der Luft.

🌭🧇 Crêpes, Glühwein oder Bratwurst – das gehört einfach dazu! Doch um diese Leckereien sicher genießen zu können, sind Hygiene-Regeln unerlässlich. Gerade in der geschäftigen Weihnachtszeit dürfen keine Nachlässigkeiten passieren, um Krankheiten zu vermeiden.

❌Viele Menschen arbeiten kurzfristig auf den Weihnachtsmärkten und haben Schwierigkeiten, einen Schulungstermin beim Gesundheitsamt zu bekommen.

Unsere Online-Schulungen sind speziell für Mitarbeiter auf Weihnachtsmärkten konzipiert. Sie bieten die erforderliche Folgebelehrung und eine für den gastronomischen Bereich, identisch mit dem Inhalt des Gesundheitsamtes.

❗ Tipp: Buchen Sie gleich für das ganze Team und sparen Sie schon ab 5 Teilnehmer*innen!

Hier direkt anschauen: https://www.hygiene-alles-klar.de/uebersicht-schulung/

Vorteile der Online-Schulung:

✅ Flexibel anschauen ohne Termin.
✅ Der Schulungsfilm dauert lediglich 24 Minuten.
✅ Leicht verständlich.
✅ Mit Untertiteln in verschiedenen Sprachen.
✅ Alles auf einen Blick.
✅ Unterstützende Merkblätter zum Download.

Mit unserer Schulung möchten wir dazu beitragen, dass die Weihnachtszeit sicher und gesund gefeiert werden kann.

Genuss und Spaß: Ja! Keime und Krankheiten: Nein.

Hygiene - alles klar

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