16/06/2026
🥐✨ Instant d’Envie : la nouvelle génération de boulangerie-pâtisserie ultra gourmande
Derrière ce concept, il y a Rayane Nedhif, 26 ans.
Un chef pâtissier qui incarne une nouvelle vague : entre héritage artisanal… et vision très moderne du métier.
Car son histoire commence très tôt 👇
Issu d’une famille de boulangers-pâtissiers (père et grand-père), il grandit littéralement dans le fournil dès l’âge de 6 ans.
Avant même la passion, il y a la rigueur, le travail… et la recherche constante de perfection.
Puis avec le temps, tout s’aligne :
👉 L’expérience
👉 Les échecs et les réussites
👉 Et surtout… l’envie de faire mieux
Résultat : il rachète sa propre boulangerie et transforme totalement le lieu 💥
Son concept ?
Une boulangerie nouvelle génération, pensée pour tous les profils… et tous les budgets.
Avec une vraie signature 👇
➡️ Des pâtisseries ultra visuelles (trompe-l’œil, créations modernes…)
➡️ Des produits hyper tendances qui cartonnent sur les réseaux (comme son bar à flan)
➡️ Des classiques revisités et des formats innovants (miniardises, chouquettes fourrées…)
➡️ Une offre large, du petit plaisir au panier gourmand
Mais aussi :
➡️ Un snacking travaillé avec des produits de qualité (poulet préparé maison, pièces premium…)
➡️ Une attention forte portée aux matières premières, notamment sur la viennoiserie
➡️ Une trentaine de places pour consommer sur place… mais une forte dynamique à emporter
📈 En quelques années :
Une transformation complète de la boulangerie
Une note Google passée de 3,9 à 4,7 (sur +2000 avis)
Et un panier moyen en forte hausse
🎯 Son ambition :
Structurer sa production
Renforcer son image de marque
Et développer le concept à plus grande échelle, en France comme à l’international 🌍
3 raisons d’aller découvrir Instant d’Envie ❤️
❤️Des créations gourmandes et visuelles, inspirées des tendances actuelles
❤️Une qualité artisanale, héritée de plusieurs générations et d’une formation chez Alain Ducasse
❤️Une offre accessible, pensée pour tous les plaisirs
📍 69 Avenue Pierre Brossolette, 92120 Montrouge
🚀 Et l’accompagnement avec IMPACT Accelerator ?
Rayane rejoint le programme pour structurer son développement, affiner sa stratégie et accélérer sa croissance.
👉 Toi aussi tu veux faire passer ton projet au niveau supérieur ?
Rejoins IMPACT Accelerator et passe à l’étape suivante.
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